Отличный денек, правда? Отличный для того, чтобы прочитать свеженький выпуск нашей любимой рубрики «Поели за вас». А для этого мы плотненько пообедали, разумеется. И теперь готовы с новыми силами рассказать вам о том, что было у нас в меню.
Мы продолжаем изучать местные заведения, и в этот раз в наш обзор попало кафе «Старая Тверь». #выбирайтверское и погнали.
Кафе «Старая Тверь» входит в состав межрегионального туристического проекта «Государева дрога». Этот проект называют одним из самых впечатляющих туристических маршрутов в самом сердце России. «Государева дорога» — это созданный по указу Петра I тракт, который связал Санкт-Петербург и Москву.
В заведении отмечают, что все блюда приготовлены по старорусским рецептам. Кроме того, в кафе есть и отдельное меню «Пушкинское кольцо». Но вернемся же к нашему обеду.
Доставка заказа заняла примерно час — средний показатель по городу Твери. По традиции, горячие блюда были упакованы в фольгу для сохранения необходимой температуры. Отметим один факт, который показался нам очень занимательным. На каждом контейнере красовалась черно-белая наклейка, на которой было напечатано имя и стаж повара, приготовившего блюдо. Такого мы еще не видели. По приборам и салфеткам — все на месте и в достатке.
Не будем перечислять все заказанные позиции, поэтому что начнем рассказывать о них сразу и подробно.
Первым делом… Конечно, суп. Сегодня нам по вкусу пришлась мясная сборная солянка. Что же это такое? Это суп из мясных деликатесов, огурца домашнего посола, спелых томатов и греческих маслин. Подается со сметаной и ломтиком лимона. Отличный, наваристый, в меру соленый бульон. Всех ингредиентов было достаточно, мы бы даже сказали в избытке. Отличное мягкое мясо, много копченостей. Отметим, что нарезано все было в форме соломки. Огурчики придают пикантности и своеобразной необычной солоноватости, как это и бывает в солянке. Отдельный респект за обилие маслин и, как ни странно, оливок. Их много, они вкусные и упругие. Суп, разумеется, на любителя этих самых маслин и оливок. Так что учитывайте этот факт при заказе. Их так много, что выловить их из супа трудновато, да и не нужно, если честно. Сметану подают в отдельном контейнере. Непонятно зачем в составе указан лимон — его нам так не положили. Да и на наш взгляд, лимон со сметаной слабо сочетаются. Тут либо одно добавить, либо другое. Но выбора нам не предоставили. В целом, солянка понравилась. За исключением описанного выше минуса с лимоном.
На закуску к солянке, а точнее вприкуску, захотелось нам чего-то понятного, простого и традиционного. Выбор наш пал на картофельные драники. К гадалке не ходи, состоят они из картофеля. На вид блюдо очень приятное. Обжаренная до золотистой корочки, мелко перетертая картошечка, также подается со сметаной. С виду восторг, а вот по вкусу… Похоже, забыли ребята про соль. Маленький спойлер – соль забыли не только в драниках. Нет, не скажем, что совсем плохо. Картофель вкусный, корочка приятная. Блюдо практически с пылу-жару, но… Соль. Главный камень преткновения и наших недовольств.
Еще одним блюдом в нашем заказе оказался салат Деревенский от шефа. Салат состоит из свиной вырезки, бекона, обжаренного картофеля, с добавлением корнишонов, сельдерея, помидоров черри, заправлен горчичным соусом. Отметим необычное сочетание ингредиентов — и по текстуре, и по вкусу. Соленый бекон, пряные огурчики, свежий хрустящий сельдерей. В беконе, кстати, нам попались довольно жесткие хрящи, а это, наверное, не есть хорошо. Свиная вырезка показалась жестковатой, её нужно было хорошо прожевать. Вопросы у нас вызвал и несоленый картофель, который совсем не тянул на обжаренный, как было описано в меню. Картошку явно сварили. И не посолили. Вызвал удивление и соус, который был не горчичным, а скорее майонезным, но нежнее. Интересно и необычно, конечно. Несмотря на минусы, салат скорее вкусный, чем нет, но однозначного эффекта «Вау», к сожалению, не вызывает.
После двух блюд с несоленым картофелем, к третьему блюду мы приноравливались очень долго. Энтузиазм, так сказать, поубавился. Впрочем, предчувствие нас не обмануло. Оказалось, что «свинина по-деревенски», так именовалась блюдо, состоит сплошь из картофеля, который также был недосолен. Ладно, с этим все ясно. А что из плюсов? Хорошо приготовленная свинина. Кусочков мало, как по размеру, так и по количеству, но все они нежные и сочные. То же можно сказать и про густой сметанный соус — очень нежно, и вкус яркий, насыщенный. Сверху всего блюда была небольшая сырная корочка. С плюсами всё. Куски картошки были довольно большими — ее точно не пожалели. Хотелось бы утопить молодую картошку в соусе. Но судьба к нам оказалась не благосклонна. Хоть соус и был, и очень вкусный, но не в изобилии. В целом, также скажем вкусно, сытно, но мяса и соуса маловато. Да и как-то совсем не этого мы ожидали.
Венцом нашего заказа стали блинчики с красной рыбой и сливочным сыром. И уж здесь мы сразу скажем, что нам было вкусно. Сладкие блины, внутрь которых завернута красная соленая рыба в сливочном сыре. Беспроигрышное сочетание. И на вкус так действительно и было — нежно, мягко и очень вкусно. Блины буквально таяли во рту. Блюдо оказалось домашним, свежим и очень деликатным. Разве что мы бы добавили больше сыра, но это просто потому, что мы его очень и очень любим. В целом блюдо – восторг. Очень приятное и сбалансированное. Отличное сочетание. На такой доброй ноте мы и закончим наш обзор.
Что же, опять мы поели за вас. И желаем вам также отправиться в новое гастрономическое путешествие. А этому способствуют и предстоящие выходные, которые вновь будут длинными. Отличная возможность попробовать что-то новенькое или наоборот, что-то, что давно полюбилось.
Хороших вам выходных и отличного настроения!
Также читайте в рубрике «Поели за вас»:
Поели за вас: неожиданная подмена соуса и сочная курочка на гриле
Поели за вас: справилось ли фьюжн кафе с доставкой
Поели за вас: почему так пресно, и какой сюрприз скрывался под сыром
Поели за вас: стоит ли второй шанс подгорелых корочек и испарившегося сыра
Поели за вас: тунец оказался вкусным даже без приборов
Поели за вас: бело-синий цвет и тайны меню нового ресторана израильской кухни
Поели за вас: какие секреты скрывает уникальный дизайн службы доставки еды Hello
Поели за вас: традиционные блюда русской кухни и обилие горького лука
Поели за вас: ответ McDonald’s, зародившийся на тверской земле
Поели за вас: очень долгая доставка и нерасплавленный сыр в пите
Поели за вас: какая «фишка» скрывалась в салате с лососем и изобилие японской кухни
