Шалом, друзья! Почему такое оригинальное приветствие? Потому что мы до глубины души прониклись нашим очередным гастрономическим путешествием. А путешествовали мы в Израиль. Не в сам Израиль, конечно, а в ресторан израильской кухни SARA bar&kitchen. В общем, мы снова «Поели за вас».
SARA bar&kitchen располагается в центре Твери на улице Новоторжской, недалеко от цирка. Помещение у кафе небольшое и столов тоже немного, поэтому, если вы целенаправленно соберетесь в данное заведение, то советуем заказать столик заранее. Кафе пользуется большой популярностью, это мы прочувствовали на себе при бронировании. Во время звонка администратор заранее уточнила, будем ли мы сидеть дольше двух часов, потому что желающих посетить заведение много. И посетителей правда было прилично. Свободные столики отсутствовали, а гости то и дело сменяли друг друга, однако барная стойка все же пустовала. Впрочем, это никак не помешало нам насладиться вечером.
Кафе оформлено в бело-синих тонах, сдержанный и минималистичный интерьер, ничего лишнего и отвлекающего. Здесь царит чистота, спокойствие и какая-то домашняя атмосфера, которая оседает на самой подкорке. А домашнюю атмосферу создают прекрасные и очаровательные девушки-официантки. Милые, дружелюбные и готовые во всем помочь. Несомненно, за обслуживание ставим плюс.
Приятным оказалось и то, что, несмотря на полную посадку, блюда отдаются вовремя. А подача, не сказать, что уникальная, но очень приятная для глаз. Кстати, вся посуда тоже в бело-синих тонах. Концепт соблюден даже в такой мелочи. А ведь из мелочей складывается общее впечатление!
Что же не понравилось? С первого взгляда не понравилось оформление меню. Понимаем, что есть люди, которые прекрасно разбираются в израильской кухне и четко знают, как выглядят блюда, обозначенные в меню. Но что-то мы сомневаемся, что таких людей в Твери большинство. Пришлось обращаться за разъяснениями к официантке, чтобы понять, что входит в блюдо и с чем его едят. Советуем владельцам, все-таки, сделать описания, так будет проще и посетителям, и персоналу.
Но давайте не о грустном! Давайте о хорошем. Из горячего мы заказали куриное бедро су-вид с соусом сладкая хариса и мятным булгуром. Далее по вкусу, а точнее по названию, нам пришелся салат табуле с булгуром и кремом из феты. Ну и на закуску мы взяли форшмак и классический хумус из нута.
Напитки в заведении предлагают только безалкогольные. Поэтому наш выбор пал на чай –жасминовый и малина-имбирь. Однако, кроме чая, вы можете заказать кофе или лимонады. Что касается алкоголя, его вы можете принести сами. Например, шампанское, но нужно показать чек официанту. Насколько мы знаем – это не возбраняется. Бокалы вам подадут.
Но вернемся к гастрономическим изыскам. Куриное бедро су-вид с соусом сладкая хариса и мятным булгуром. Мягкая, сочная, тающая во рту курочка, которая точно не оставит никого равнодушным. Счастье и радость для вкусовых рецепторов. Соус не то что бы острый, но пряный, добавляет некой пикантности блюду. Единственным минусом оказался булгур. На наш вкус получилось суховато. Хотя может так и должно быть в исходном варианте, но хотелось как-то помягче и посочнее. Именно о крупе у нас возникли смешанные впечатления. Вроде отличное сочетание, но все равно не то. И, к сожалению, даже квашеная капуста не исправляет общее впечатление.
Перейдем к салату табуле с булгуром и кремом из феты. В меню опять же мы не увидели состава. Но что можно сказать по виду и вкусу — очень мелко, буквально до молекул, порезанные томат и лук, порубленная зелень, разумеется, булгур и сверху сыр фета. Он, кстати, действительно оказался кремообразным, когда попадает на язык. Свежий, сочный в достаточной мере. Главное — сытный. Не можем сказать точно, что было в заправке, но нам было вкусно. В этом нет никаких сомнений.
Ну и в завершение – закуски. Форшмак и хумус подаются вместе с теплой питой гриль. Именно на эту питу вы набираете все это великолепие, которое спустя пару секунд отправляете в рот. Обе закуски нам понравились. Напомним, форшмак — одно из самых известных и простейших еврейских блюд, которое делается из сельди с добавлением картофеля, лука и перца. Подают его в кафе со сливочным соусом, специями и порубленной зеленью. Кстати, хумус наградили схожей подачей. Классический хумус готовят из отварного нута, оливкового масла, лимонного сока, специй и кунжутной пасты. И в заведении хумус был что ни на есть классическим. Так что для любителей такого рода закусок – это стопроцентное попадание. От всей души советуем. Мы получили большой спектр вкусовых ощущений. От остроты и солоноватости до мягкости, некой сладости и пикантности. Ну и пита, конечно, была теплой, хрустящей и точно свежеиспеченной.
Отдельные эмоции мы испытали от чая малина-имбирь. Сладкий, ягодный, горячий с имбирной остринкой напиток. Наше почтение и восхищение. С жасминовым же чаем все понятно. Душисто, конечно, но знакомо.
Ах, и наелись же мы. И выходили, а точнее, без стеснения скажем, выкатились мы из ресторана счастливые, наевшееся и удовлетворенные гастрономическими изысками. В общем, мы за вас поели, объелись и советуем вам тоже не медлить. Ведь уже завтра пятница, конец рабочей недели. А если не хотите прогуляться и посидеть в кафе, закажите доставку. В прошлом выпуске нашей рубрики мы нашли для вас отличный вариант.
Порадуйте себя вкусненьким. А мы отправляемся радоваться в другое место.
