Поели за вас: Буйабес, итальянское лето и шикарные морепродукты из ресторана «Сфера»

  • 2 ноября 2023, Четверг 19:30
  • Автор: Екатерина Чернышкова
  • Фото: Екатерина Чернышкова
  • 13821
Поели за вас: Буйабес, итальянское лето и шикарные морепродукты из ресторана "Сфера"

Добрейшего дня, наши обожаемые читатели! А на дворе-то уже ноябрь, последний месяц осени. Не успели мы и глазом моргнуть, как к нам крадется зима. Но мы ни в коем случае не будем огорчаться, мы будем согреваться и поднимать себе настроение. Ведь сегодня четверг – самое время вкусно поесть и, конечно, рассказать об этом вам в нашей рубрике «Поели за вас» .

А есть мы сегодня будем в ресторане «Сфера», который совсем недавно открылся в нашем городе. Заметили мы его как раз по пути на работу. И, пытаясь найти о нем информацию в интернете, узнали, что еще в 2020 году начал свою работу банкетный зал с одноименным названием, и только сейчас открылся сам ресторан. Что же, воспользуемся доставкой и проверим, насколько вкусно готовят в этом заведении.

По традиции открываем один из известных агрегаторов доставки и выбираем понравившиеся нам блюда. Сразу отметим приятное разнообразие как завтраков, так и сытных обеденных блюд. Кухня по большей части европейская, но вполне привычная и знакомая. Так что, с выбором проблем у нас не возникло. Как не возникло проблем и с доставкой. Приехала к нам наша еда примерно минут через 40. Интересно, что ресторан работает с 8 утра, и с 8 утра вы уже можете сделать заказ. Немногие заведения Твери могут похвастаться ранним открытием. Но ближе к делу. К заказу нам положили запакованные приборы вместе с салфетками. Единственное, чего не положили, — ложку. А мы, между прочим, заказывали суп. Удивил нас и контейнер для супа, ведь именно для жидких субстанций такой вид контейнера не предназначается, поэтому суп у нас немного протек. Вся еда, как и положено, была упакована в фольгу. И смеем вас заверить, что все блюда приехали теплыми, а суп и вовсе горячим. В целом, за доставку можно поставить больше плюсов, как мы уже говорили, минус лишь за контейнер для жидкого блюда.

А, ну и еще один минус — целлофановый пакет, а не крафтовый. Любим мы, чтобы все было красиво. Все-таки упаковка, по крайней мере для доставки, — лицо заведения.

Что же, вытираем салфеточками наш протекший контейнер с супом и отправляемся немедленно его пробовать. На первое у нас, так сказать, суп Буйабес из морепродуктов. Данное блюдо является одним из ярчайших представителей французской кухни и готовится на основе рыбного бульона в который добавляются и другие морепродукты. Внутри супа мы заметили мидии, креветки, осьминога и филе лосося. Из овощей внутри мы увидели лук репчатый, лук-порей и морковку. Со всей ответственностью заявляем, что морепродукты и рыба приготовлены превосходно. А еще отметим, что этих ингредиентов совершенно не пожалели в суп. Креветочки мягкие, сочные, хоть и небольшого размера. Несколько осьминожек, видимо из морского коктейля, также приготовлены отлично, прекрасно жуются, совершенно не резиновые. А осьминогов очень сложно готовить. Интересно, что в суп идут мидии не из морского коктейля, а в панцире. Наверное, в красивой тарелке, данное решение смотрелось бы восхитительно. Однако в доставке это, конечно, не слишком удобно, но впечатляет. Отдельно восхитимся филе лосося — кусочки рыбы маленькие, но их много, и они реально тают во рту. Настолько рыба оказалась нежной. Такой нежнятины, в плане рыбы, мы давно не вкушали. Бульон насыщенный, отчетливо ощущается рыбный вкус, а еще ощущается немного томатного привкуса. Оба вида лука и морковка никакого особого вкуса не дают, но для разнообразия и красивой картинки на ложке – неплохо. В целом, суп нам понравился. Мы бы, наверное, попробовали его еще разочек, но уже в заведении. Так скажем, в красивом оформлении.

Поели за вас: Буйабес, итальянское лето и шикарные морепродукты из ресторана "Сфера"

И раз уж разговор пошел о морепродуктах, то продолжим о них дальше. На второе у нас сегодня горячий сэндвич с креветками. Подается начинка на поджаренной булочке бриошь. Ингредиентов не слишком много: креветки, кукуруза, дольки огурца и неизвестный нам соус. Украшается сэндвич микрозеленью. Начнем с приятного – 6 креветок. Они достаточно крупные, но не тигровые, как мы увидели на фотографии. Ничего страшного, главное, чтобы вкусные. А креветки были отличные. Повар поджарил креветки в специях, добавляя не слишком яркому морепродукту легкой пикантности. Сочные, отлично жуются. В принципе, как мы поняли, в заведении морепродукты готовить умеют. Кукуруза свежая, больше про нее особо нечего сказать, кроме того, что она придает сэндвичу легкой сладости. Свежести же добавляет ломтики огурца. С соусом тоже все как надо, его было ровно столько, чтобы сделать сэндвич сочным и приятным, но без перебора. Правда, происхождение соуса мы понять не смогли. Мы почувствовали оттенки майонезности и легкой остринки. Приятное блюдо как для завтрака, так и для обеда. Советуем на пробу. А не приятного в сэндвиче-то и не было.

Поели за вас: Буйабес, итальянское лето и шикарные морепродукты из ресторана "Сфера"

Ну и завершим мы наш обзор легким салатом под названием «Итальянское лето». Состоит он всего из трех ингредиентов – помидоры черри, микс салата и сыр моцарелла. Заправляется салат, как нам показалось, чем-то похожим на соус песто и бальзамический соус. К сожалению, салат был заправлен сразу, поэтому листья салата к моменту доставки размокли и превратились в кашицу. Мы всегда отмечаем то, что свежие салаты в доставке должны быть без заправки, соус необходимо подавать отдельно, чтобы мы могли самостоятельно заправить блюдо. Иначе получается вот такие «размокшие» ситуации. Но, несмотря на это, салат оказался очень вкусным. Сладкие свежие помидорки черри, нежнейшая моцарелла, про листья салата мы уже сказали. Но заправка отменная и пришлась нам действительно по вкусу. Мы даже на пару минут оказались в лете. Теплом, солнечном и, как в названии указано, итальянском. Прекрасный простой салат на закуску.

Поели за вас: Буйабес, итальянское лето и шикарные морепродукты из ресторана "Сфера"

Вот такой вот не слишком тяжелый, но вкусный обед у нас сегодня вышел. А вы уже были в ресторане «Сфера»? Мы, наверное, как-нибудь доберемся до самого заведения, ведь блюда нам действительно понравились.

Впереди длинные праздничные выходные! Желаем вам провести их активно, ярко и вместе с родными и близкими.

А мы отправляемся искать новые вкусные места. Пока-пока!

Читайте в рубрике «Поели за вас» :

Поели за вас: Нестандартное хачапури и нереально сухая курица в салате из ресторана «La Georgia»

Поели за вас: Столовские макароны и классический куриный бульон из ресторана Vivant

Поели за вас: Реально острые роллы и утрамбованная лапша от доставки «Пушка Суши»

Поели за вас: Каша из листьев салата и румяные кутабы из ресторана «Старый Баку»

Поели за вас: Роллы с воздушным рисом и пицца с картошкой от доставки «Farfor»

Поели за вас: Как русский князь изменил правила сервировки блюд во Франции

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделись новостью с друзьями
Поделись новостью с друзьями:
Еще больше актуальных новостей о культурной жизни Твери читайте в нашем Телеграм-канале