Известный шеф-повар Максим Сырников приготовил в тверском кафе “Селигерский рыбник”

  • 21 октября 2020, Среда 11:30
  • 2184
Известный шеф-повар Максим Сырников приготовил в тверском кафе "Селигерский рыбник"

Шеф-повар Максим Сырников в кафе «Старая Тверь» приготовил традиционное блюдо местной кухни Селигерский рыбник. Символично то, что это произошло в 20 октября в Международный день повара. Исторический рыбный пирог Максим Сырников готовил в рамках проекта по подготовке гастрономического путеводителя «География на вкус». Известная ведущая канала “Кухни ТВ” Ника Ганич совместно с тверским ресторатором Ириной Шереметкер проводят отбор заведений и блюд, которые войдут в этот путеводитель. Выпуск запланирован на весну 2021 года. 

Известный шеф-повар Максим Сырников приготовил в тверском кафе "Селигерский рыбник"
Фото: Ирина Шереметкер
Известный шеф-повар Максим Сырников приготовил в тверском кафе "Селигерский рыбник"
Фото: Ирина Шереметкер

Кстати, наш регион «Географии на вкус» рекомендовал президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. Наши края уже давно популярны по части гастрономического туризма. 

За последние пару лет в Тверской области прошло множество гастрономических фестивалей, приезжали известные повара, устанавливались рекорды.

Так, на фестивале сыра «ВЕРЕЩАГИН СЫРFEST» в 2018 году  был зафиксирован всероссийский рекорд по самому большому фондю. Его вес составил 122 килограмма 750 грамм. Достижение занесено в Книгу рекордов России.

В 2019 году  шеф-повар и ведущий кулинарных шоу на канале «Пятница!» Константин Ивлев в  Твери на фестивале   «Верхневолжье» устроил солянку-пати – готовил 220 литров супа в котле.

Ресторанный бизнес пошёл в гору, но пока его рост замедлен ситуацией с коронавирусом. Как тверские рестораторы смотрят на перспективы читайте в нашем материале “Ресторанчик, живи”.

 

 

2+

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделись новостью с друзьями
Поделись новостью с друзьями:

Похожие записи

Ничего не найдено

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: