Празднование Масленицы в этом году потребует от российских семей значительных финансовых вложений, особенно если речь идет о традиционном угощении — блинах с красной икрой. Согласно подсчетам РИА Новости, основанным на данных Росстата и информации от крупной торговой сети, приготовление блинов с икрой на всю семью обойдется почти в 4 тысячи рублей. Эта внушительная сумма заставляет задуматься о доступности праздничных деликатесов.
Расчеты были произведены на основе классического рецепта блинов на опаре из «Книги о вкусной и здоровой пище». В его состав входят мука, дрожжи, молоко, растительное масло, яйца, сахар и соль. Однако львиную долю общей стоимости, а именно 3725,8 рубля, составляет начинка — 400 граммов красной икры. Сами блины, приготовленные по указанному рецепту, обошлись всего в 208,9 рубля. Таким образом, икра оказалась дороже теста в 17,8 раза, наглядно демонстрируя, какой ингредиент формирует основную статью расходов.
Среди других затратных компонентов, помимо икры, оказались молоко и килограмм пшеничной муки, стоимость которых составила 97,7 рубля и 55,8 рубля соответственно. Остальные ингредиенты для теста оказались куда более скромными по цене. Так, необходимое количество дрожжей обойдется примерно в 24,8 рубля, яйца — в 18,7 рубля. Сумма, затраченная на растительное масло, сахар и соль, составила около 12 рублей.
Общая сумма, которую придется выложить за ингредиенты для блинов с икрой, достигла 3934,7 рубля. Эта цифра, озвученная в преддверии Масленицы, ставит под сомнение возможность для многих семей превратить этот праздник в по-настоящему икорное застолье. Стоимость красной икры, ставшая практически неподъемной, делает этот традиционный русский деликатес доступным лишь для самых состоятельных.
