Врач объяснила, почему может меняться восприятие вкуса.
На восприятие вкуса влияет целый ряд факторов — от состояния здоровья до возрастных изменений, рассказала врач‑гастроэнтеролог Екатерина Кашух в интервью NEWS.ru.
Ключевую роль в ощущении вкуса играет обоняние: именно запах еды помогает различать вкусовые оттенки. При снижении обонятельной чувствительности привычные продукты могут казаться менее насыщенными.
Среди причин изменения вкусовых ощущений врач назвала:
- сухость во рту;
- болезни зубов и дёсен;
- нарушение носового дыхания;
- возрастные изменения — в том числе перемены в скорости обмена веществ, состоянии слизистых оболочек и работе желудочно‑кишечного тракта.
Кроме того, на вкус могут влиять принимаемые лекарства: некоторые препараты вызывают металлический привкус или притупляют вкусовые ощущения.
Не стоит забывать и о психоэмоциональном факторе: мозг связывает еду с эмоциями и воспоминаниями, поэтому с возрастом отношение к тем или иным продуктам нередко меняется.
При этом внезапное изменение или полная потеря вкуса могут быть сигналом о проблемах со здоровьем. В таких случаях врач рекомендует не заниматься самодиагностикой, а обратиться к специалисту для выяснения причины.
