Врач раскрыл, какие продукты помогают продлить жизнь и снизить риски хронических заболеваний.
Старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов рассказал «Ленте.ру», какие группы продуктов в комплексе помогают поддерживать здоровье и снижать риски развития серьёзных заболеваний.
По словам эксперта, важную роль в рационе играют овощи, фрукты и листовая зелень — они обеспечивают организм клетчаткой, витаминами (С, А, B), минералами и антиоксидантами, которые замедляют процессы старения и поддерживают пищеварение. Бобовые выступают источником растительного белка, клетчатки, сложных углеводов и фолиевой кислоты: их регулярное употребление связывают со снижением риска сердечно‑сосудистых заболеваний, гипертонии и нарушений контроля глюкозы.
Не менее значимы цельнозерновые продукты — овсянка, гречка, бурый рис, киноа, цельнозерновой хлеб. Они сохраняют оболочку зерна, а значит, содержат максимум клетчатки, витаминов группы B и минералов, помогают контролировать вес и уровень сахара в крови.
Ключевым источником омега‑3 жирных кислот, уменьшающих воспаление и поддерживающих здоровье сосудов и мозга, врач назвал жирную рыбу: лосось, сардины, скумбрию, сельдь. Полезными также считаются орехи и семена — они богаты полезными жирами, клетчаткой, белком, витамином E, магнием и калием.
Александр Умнов подчеркнул, что разнообразие рациона — важное условие полноценного питания: чем шире набор продуктов, тем лучше организм обеспечивается необходимыми нутриентами. При этом важна умеренность и контроль калорийности: даже полезные продукты в избытке могут привести к набору веса, который сам по себе является фактором риска многих заболеваний.
Кроме того, эксперт обратил внимание на способ приготовления пищи: наиболее предпочтительными считаются тушение, запекание и приготовление на пару, тогда как жарка во фритюре менее полезна для здоровья.
Читайте больше интересных материалов в каналах МАХ: TVERLIFE.RU, а также РИА Верхневолжье
