На территории Российской Федерации участились случаи отравления и заражения сальмонеллёзом при употреблении продукции в сетях общественного питания.
Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям был проведен анализ предприятий общественного питания, зарегистрированных в Реестре уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности (далее – Реестр) Роспотребнадзора. Список зарегистрированных в Реестре организаций был соотнесен с данными системы ФГИС «ВетИС».
Было установлено, что на территории Тверской области из 748 хозяйствующих субъектов, в ФГИС «Меркурий» не зарегистрированы 153, а на площадках 53 зарегистрированных хозяйствующих субъектах не отображается движение продукции, что косвенно свидетельствует о возможности их участия в незаконном обращении пищевой продукции и нарушает ее прослеживаемость.
На территории Ярославской области из 798 хозяйствующих субъектов не зарегистрированы 187, а на площадках 109 зарегистрированных хозяйствующих субъектах не отображается движение продукции.
Продукция неизвестного происхождения, поступающая в предприятия общественного питания, может быть потенциально опасной, отследить ее движение и происхождение технически невозможно, соответственно, невозможно выявить очаг и предотвратить дальнейшее заражение.
Согласно п. 3 Приложения №1 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, оформление эВСД осуществляется при перемещении (перевозке) подконтрольного товара, а также при переходе права собственности на подконтрольный товар. Таким образом, продукция, используемая для приготовления пищи в сетях общественного питания, должна сопровождаться эВСД, так как она используется для целей, связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.
Информация о результатах проведенного анализа направлена Управлением в адрес территориальных органов Роспотребнадзора и Министерство промышленности и торговли Российской Федерации для принятия мер в рамках компетенции.
Обращаем внимание, что оборот продукции без эВСД влечет за собой административную ответственность, предусмотренную частью 1 статьи 10.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Управление призывает хозяйствующие субъекты, не зарегистрированные в ФГИС «ВетИС», но осуществляющие деятельность в сфере общественного питания на территории Тверской и Ярославской областей, подать заявление на регистрацию в Управление.
