Тверская испытательная лаборатория Тверского межрегионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» приступила к проведению государственного мониторинга зерна нового урожая. Эти мероприятия традиционно стартуют в период уборочной кампании и являются важной составляющей системы контроля качества и безопасности зерновой продукции.
В ходе мониторинга специалистами лаборатории исследуются образцы зерна, отобранные от партий, произведённых в Тверской, Костромской, Ярославской и Вологодской областях. Мониторинг позволяет получить объективную картину качества зерна в текущем сельскохозяйственном сезоне.
По состоянию на 24 августа в лаборатории исследовано порядка 70 образцов пшеницы, выращенной российскими аграриями. Общий объем проверенных партий зерна составил более 33 тысяч тонн.
Согласно утвержденному Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 8 сентября 2021 г. № 611 «Перечню потребительских свойств зерна» пшеница проверяется на содержание вредных, сорных и зерновых примесей, по органолептике: по запаху и цвету, на зараженность насекомыми-вредителями, на влажность, количество и качество клейковины, стекловидность и др. Нормативные значения всех показателей утверждены Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» и стандартом ГОСТ 9353-2016 — Пшеница. Технические условия. Определение фактических значений показателей позволяет установить соответствие или несоответствие зерна стандартам безопасности и качества и отнести пшеницу к тому или иному классу.
Получаемые в ходе мониторинговых исследований данные вносятся в Федеральную государственную информационную систему прослеживаемости зерна и продуктов его переработки.
В текущем году государственный мониторинг зерна проводится во всех основных зернопроизводящих регионах России. Он охватывает 68 субъектов РФ.
Результаты государственного мониторинга имеют практическое значение для аграриев: они позволяют получить объективные данные о качестве выращенного зерна, дают возможность эффективного формирования товарных партий, подтверждают соответствие растительной продукции требованиям нормативных документов, а также повышают конкурентоспособность зерна на внутреннем и внешнем рынках.
