Ученые из Университета медицинских наук Мориномия в Японии обнаружили отказ от углеводов после 16:00 в сочетании с беговыми тренировками может ускорить жиросжигание. Исследования опубликованы в журнале Nutrients, сообщает Газета.ru.
В исследовании приняли участие 22 студента, которых распределили на две группы. Первую попросили соблюдать обычную диету, то есть соблюдать классические принципы здорового питания, а второй — воздержаться от употребления углеводов после 16:00. Все участники исследования также перед завтраком совершали часовую пробежку для достижения 65% от максимальной частоты сердечных сокращений.
Во время тренировок ученые отслеживали у участников показатели пикового потребления кислорода, максимальную производительность, дыхательный коэффициент. Также испытуемых взвешивал и отслеживали изменения в количестве мышц и жира в теле.
Результаты показали, что участники второй группы стали более сильными и выносливыми. Также они продемонстрировали снижение дыхательного коэффициента, что свидетельствовало об ускорении жиросжигания. Тренировки при низком содержании гликогена увеличили количество энергетических станций клеток — митохондрий — и циркуляцию свободных жирных кислот в крови.
Также из-за ограничения углеводов и недостатка гликогена у участников второй группы снизился процент мышечной массы в теле. Ученые считают, что восстановить мышцы и стимулировать их прирост может потребление достаточного количества белка после тренировок.
