Наступила пятница, а это значит, что уже пора планировать досуг на выходные. Какие же выходные без бранча? В Твери становится все больше мест, где предлагают разнообразные завтраки-обеды, и в этот раз мы отправились в одно из них — Miuccia Bistro от создателей Locals. Располагается оно по тому же адресу на улице Трехсвятская.
Заведение небольшое — всего 25 посадочных мест. Отметим, что забронировать столик здесь заранее нельзя. С одной стороны, это большой минус для тех, кто давно хотел посетить Miuccia Bistro и за неделю начал планировать поход в кафе, а свободных столов не оказалось. Но, с другой, принцип «живой очереди» позволяет заведению не простаивать в ожидании гостей, которые прибудут ко времени.
Еще одна особенность, к которой нужно быть готовым, — часы работы кухни. До 16:00 можно заказать блюда из основного меню, а после насладиться лишь десертами и напитками. Планируется, что уже в феврале Miuccia Bistro заработает в «две смены»: до 16 часов здесь будут подавать завтраки, а с 17 часов готовить пасту. Кажется нам, что подобное разнообразие вызовет если не резонанс, то интерес так точно. Едва ли еще какое-либо тверское заведение меняет формат и предлагает две абсолютно разные кухни в один день.
Пока же меню ограничивается одной страницей. В нем преимущественно скремблы, яйца-бенедикт, бутеры, каши — то, что нужно для завтрака. Впрочем, можно заказать и суп: кукурузный с кокосовым молоком и беконом или томатный с пармезаном и шпинатом. Мы сделали выбор в пользу второго и остались довольны как подачей, так и вкусом. Блюдо было в меру горячим, поэтому ждать, пока оно остынет не пришлось. По консистенции томатный суп удался — был в меру жидким, в меру кремовым. Вместе с супом подают багет с сыром, что эстетически гармонирует с основным блюдом (не ждать же пампушек к итальянской кухне?) и дополняет его.
Сразу отметим, что порции в кафе небольшие. Поэтому, если вы делаете выбор в пользу, к примеру, скрембла, лучше заказать к нему дополнение. Именно так мы поступили, решившись на скрембл с лесными грибами и спаржей.
Скрембл подают на нежнейшем тосте, и в меню это не указано. После неудачного опыта в других ресторанах огорчаешься: похоже, придется и здесь «пилить» ножом пересушенную булку. Каким же было удивление, когда не пришлось прикладывать усилий, чтобы отрезать кусочек желанного блюда! Только за это Miuccia Bistro заслуживает похвалы. Впрочем, не только за это.
Томатный соус — тонкая прослойка между булочкой и скремблом — добавляет блюду аромат и пикантные нотки, при этом не перетягивая одеяло вкуса на себя. Трюфельное масло, которым легко приправлено блюдо, тоже не выделяется, но дополняет общую картину.
Наш выбор также пал на люкс бутер с лососем, икрой и авокадо, яйцами бенедикт. Булочка покрыта крем-чизом, без которого едва ли можно представить сочетание лосося и авокадо. Блюдо само по себе весьма калорийное, однако после него не чувствуется тяжесть — бутер насыщает аккурат до нужной степени.
Сендвич с ростбифом и вишней, признаемся, оказался на любителя. Вкус его необычен, и, возможно, нужно не раз попробовать блюдо, чтобы наконец понять, как к нему относиться. Острая руккола, кислая вишня, за которыми теряется ростбиф, придутся по вкусу не каждому. Если вы любите эксперименты, то заказывайте и не раздумывайте, но, если вы придерживаетесь более консервативных взглядов, то лучше отдать предпочтение другим позициям из меню.
Меню напитков пока тоже не самое обширное, однако в нем собраны позиции, которые лучше всего подойдут к бранчу. Кроме коктейлей можно выбрать чай или кофе, как на обычном, так и на альтернативном молоке — не только миндальном и кокосовом, но также на банановом. Простая, но роскошь. К обслуживанию претензий нет: на входе посетителей встречают официанты, которые провожают к свободному столику и отвечают на вопросы о размерах блюд и их составе.
Подводя итог, отметим, что посещением Miuccia Bistro мы остались довольны. Разумеется, оценили мы не только еду, но и атмосферу — в интерьере сочетаются современная мебель и советские элементы декора, яркие цвета и натуральные тона. К слову, кухня находится за большим окном, так что гости могут увидеть, как готовятся их блюда.
Перед нами вновь предстала Италия, но уже другая. Чтобы прочувствовать эту разницу, достаточно представить шумную столицу моды, куда вписалось бы Miuccia Bistro, и городок у моря, где жизнь идет в размеренном ритме.
На этой неделе нам повезло оказаться в таком вкусном месте. Посмотрим, что будет дальше! Рубрика «Поели за вас» продолжает гастрономическое путешествие по тверским заведениям.
