Эксперт Роскачества рассказала, какие арбузы покупать опасно.
Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко предупредила, что не стоит покупать арбузы с трещинами, проколами, вмятинами, а также разрезанные плоды. По словам эксперта, любые повреждения корки — прямой путь для бактерий в сладкую влажную среду, а лежащие на земле или разрезанные арбузы фактически становятся инкубатором для кишечных инфекций.
В Роспотребнадзоре также дали рекомендации по выбору безопасного арбуза. Плод должен иметь целостную твёрдую корку без повреждений, яркий цвет и светлое пятно на боку. Мякоть должна быть сочной и нежной, без ослизнения.
Елена Спеценко отметила и другие опасные признаки: рыхлая структура мякоти, нехарактерный привкус или запах, а также жёлтые или коричневые прожилки вместо белых.
Кроме того, эксперт обратила внимание на важность проверки документов у продавца. У него обязательно должны быть декларация о соответствии от производителя, личная медицинская книжка и информация о юридическом лице. Это поможет убедиться в безопасности и легальности продукции.
Читайте больше интересных материалов в каналах МАХ: TVERLIFE.RU, а также РИА Верхневолжье
