Бактерии группы кишечной палочки выявлены специалистами «Тверская МВЛ» в пробах смывов

  • 3 августа 2023, Четверг 15:10
  • 3406
Бактерии кишечной палочки обнаружили в сметане в тверской лаборатории
Фото: Тверская МВЛ

Бактерии группы кишечной палочки выявлены специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по результатам исследований проб смывов с цеха убоя и переработки.
Образцы поступили в лабораторию в рамках производственного контроля, проводимого одним из сельскохозяйственных предприятий Верхневолжья.
Помимо бактерий группы кишечной палочки смывы проверялись на патогенную микрофлору: на наличие микроорганизмов рода Salmonella. Последние в образцах обнаружены не были.
Нужно отметить, что изучение микрофлоры смывов позволяет определить общий уровень загрязненности предприятия, наличие или отсутствие нарушений в технологиях производства, сделать выводы о соблюдении санитарно-гигиенических норм.
Полученные специалистами лаборатории результаты исследований свидетельствуют о неудовлетворительных санитарных условиях в цеху убоя и переработки. Бактериальное загрязнение может быть следствием проблем с гигиеной персонала, уборкой помещений или дезинфекцией используемых оборудования и инвентаря.
Сведения о выявлении в представленных образцах бактерий группы кишечной палочки с протоколами испытаний переданы заявителю.

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделись новостью с друзьями
Поделись новостью с друзьями:
Еще больше актуальных новостей о культурной жизни Твери читайте в нашем Телеграм-канале