Национальная кухня — это всегда интересно. Сочетания продуктов, вкусов, ароматов — каждый раз новые впечатления, каждый раз по-новому просыпается аппетит. При этом не обязательно далеко ехать за новыми впечатлениями.
Гастрономический туризм возможен в пределах отдельно взятого города.
Тверьлайф сделал подборку тверских ресторанов, где подают национальную кухню народов мира.
Вьетнамская кухня
Для вьетнамской кухни характерно использование рыбного соуса, соевого соуса, риса, свежей зелени, фруктов и овощей. Блюда традиционно сервируют с соусами для макания.
Из мяса на столе вьетнамцев обычно свинина и курятина. На ряду с мясными блюдами, популярностью пользуются креветки и другие морепродукты. Вьетнамская кухня условно делится на южную, северную и центральную, которые отличаются подходом к использованию специй и формировались под влиянием соседних государств.
Кафе «Viet Сook». Свободный переулок, дом 3.
График работы: Пн-Пт с 11 до 20. Сб-Вс с 11 до 21.
Ресторан «Dai Viet». Улица Трёхсвятская, дом 35.
Работает ежедневно с 11:00 до 23:00
Китайская кухня
Китайская кухня очень разнообразна, наиболее известные блюда — утка по-пекински, димсам, жареный рис, столетнее яйцо, черепаховый суп, лапша. В Твери рестораны обычно предлагают усреднённое «азиатское» меню, в котором главенствуют суши, но есть и китайские блюда.
Китайское, без примеси других стилей, заведение — чайная лавка «Красный Дракон», расположенная по адресу: Медниковская улица, дом 24. Официальное открытие состоялось 21 сентября. Правда, чай — единственный пункт меню, закусок пока не предусмотрено.
Японская кухня
Японская кухня выделяется тем, что при создании блюд используются минимально обработанные продукты и не используются продукты долговременного хранения. Самым популярным видом японской еды являются суши и роллы. Основной задачей японской кухни в России является аутентичная сервировка и подача блюд. Что же касается объёма – больших порций не найти. Сытость достигается за счёт разнообразия блюд, а не их размера.
В Твери найти японскую еду не составит труда. Роллы, суши и лапша подаются, как на фудкортах торговых центров, так и в специальных суши-барах.
«Якитория», ул. Вольного Новгорода, дом 19.
Часы работы: ежедневно, 11:00–0:00
«Нияма», Трёхсвятская ул., дом 32.
График работы:
пн-чт 12:00–23:00;
пт,сб 12:00–0:00;
вс 12:00–23:00
«Тэмаки», Новоторжская ул., дом 18, корп. 1
Часы работы:
пн-чт 11:00–23:00;
пт,сб 11:00–0:00;
вс 11:00–23:00
Итальянская кухня
Итальянская кухня простая и сытная при огромном разнообразии блюд и ингредиентов. Символом итальянской кухни являются спагетти и пицца — блюда, давно ставшие интернациональными. Лазанья и томатные соусы
также в числе флагманов национальных вкусовых предпочтений Италии. В Твери отведать итальянскую кухню можно в очень многих заведениях.
«La Provincia», бул. Радищева, дом 47.
График работы: ежедневно, 12:00–0:00
«Pinot Grigio», Трёхсвятская ул., дом 10.
Часы работы:
пн-чт 10:00–23:00;
пт 10:00–1:00;
сб 10:00–0:00;
вс 10:00–23:00
«Орех», Советская ул., дом 9.
Часы работы:
Ежедневно, 10:00–23:00
Армянская кухня
Армянская кухня — одна из древнейших кухонь в Европе. В приготовлении блюд используют редкое сочетание различных видов мяса. Например, одно из древнейших блюд арганак — сочетает куриное и оленье мясо, последнее варят в курином бульоне. Популярен также мясной бульон — хаш. Также для приготовления многих кондитерских изделий используют арбузные корки, овощное сырьё. Помимо этого разнообразны способы приготовления супов. В своей кухне армяне используют большое количество зелени и специй. И конечно, армянская кухня — это вкуснейший шашлык.
Заведения Твери, где можно поужинать по-армянски:
«Старый Двор», улица Орджоникидзе, дом 48В
График работы:
пн-чт 12:00–0:00
пт,сб 12:00–2:00
вс 12:00–0:00
«Друзья», Симеоновская улица, дом 8
График работы:
пн-чт 10:00–1:00
пт,сб 10:00–3:00
вс 10:00–1:00
Грузинская кухня
Для грузинской кухни характерны лепешки из кукурузной муки, которые подают к супам или мясным блюдам. Из кукурузной муки также варят кашу – гоми, ее едят с сыром. Большую часть мясного ассортимента кухни составляет птица. Алкоголь закусывают чурчхелой, фруктами или сухофруктами. Наряду с основным для грузин мясом — говядиной — едят и баранину, употребляют довольно много животных жиров.
«La Georgia», Советская ул., дом 60
Часы работы:
пн-чт 12:00–0:00;
пт,сб 12:00–2:00;
вс 12:00–0:00
«Пегас», Пушкинская ул., дом 11
График работы:
пн-чт 11:00–18:00;
пт,сб 11:00–23:00
«Причал», ул. Брагина, дом 1/1
Часы работы
пн-чт 10:00–0:00;
пт,сб 10:00–3:00;
вс 10:00–0:00
Азербайджанская кухня
В азербайджанской кухне много баранины, птицы, речной и морской (каспийской) рыбы, а также фруктов и овощей. Обильно используются специи и приправы, а также разнообразная зелень: петрушка, кресс-салат, зелёный и чёрный базилик, укроп, кориандр, горький и душистый перец, кинза, мята, сельдерей.
«Старый Баку», бульвар Цанова.
График работы:
пн-чт 12:00–1:00;
пт,сб 12:00–2:00;
вс 12:00–1:00.
Украинская кухня
Традиционная украинская кухня очень разнообразна и сытна. Особое место занимают супы. Наиболее распространенный вид супа на Украине — это борщ с пампушками. Так же популярны такие блюда, как холодец и котлеты по-киевски. Весьма употребляемый продукт в украинской кухне — свиное сало во всех видах.
Корчма «Куманёк»
ул. Коминтерна, дом 47/102
Часы работы:
понедельник — 11:00–00:00
вторник 11:00–00:00
среда 11:00–00:00
четверг 11:00–00:00
пятница 11:00–01:00
суббота 11:00–01:00
воскресенье 11:00–00:00
«Кафе у Самовара», Новоторжская ул., дом 6
Часы работы: пн-пт 10:00–19:00
«Берёзовая роща», Московское шоссе, дом 14
Часы работы: ежедневно, 13:00–0:00
