Несбалансированный рацион увеличивает вероятность развития опасных болезней и провоцирует преждевременное старение. Кандидат медицинских наук Андрей Мартюшев-Поклад поделился информацией о продуктах, способствующих поддержанию здоровья, слова специалиста передают Известия.
По словам врача, питание играет ключевую роль, являясь не просто поставщиком энергии, а источником сигналов, регулирующих различные процессы в организме. При достаточном поступлении необходимых веществ, организм функционирует в режиме поддержания здоровья и долголетия, в противном случае – переходит в режим выживания. Важно, чтобы продукты были насыщены микронутриентами.
Лидирующие позиции в списке продуктов с максимальной концентрацией микронутриентов занимают субпродукты: печень, сердце, селезенка. За ними следуют мелкая рыба, морепродукты и ракообразные. Далее располагаются различные виды мяса, особенно козлятина и говядина.
Эксперт отметил важность употребления овощей, особенно темно-зеленых листовых, таких как кейл и шпинат. Однако следует учитывать, что растительные продукты содержат меньше качественного белка и жирорастворимых витаминов, а минералы из них усваиваются хуже. Лучшим решением будет комбинация цельных животных продуктов с овощами.
