В июле в Тверской области начинают качать мед с разнотравья. Этот продукт отличается неповторимым вкусом и полезными свойствами. В его состав входят нектары клевера, донника, душицы, зверобоя и других луговых растений.
По данным Тверского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», в регионе зарегистрировано около 1,5–2 тысяч пасек, включая как крупные пчеловодческие хозяйства, так и частные подворья. Большое количество пасек расположено в Бежецком, Калининском, Старицком и Торжокском округах. Каждый год тверские пчеловоды производят около 800-900 тонн меда различных сортов.
Вместе с сезоном медосбора усиливается контроль качества и безопасности меда. Каждая партия мёда, которая поступает с пасеки на продажу или промышленную переработку, должна сопровождаться ветеринарным свидетельством. Продажа мёда, который не прошел экспертизу и не имеет разрешительного документа, запрещена.
Мед исследуется на физико-химические показатели и проверяется на наличие различных примесей для исключения фактов фальсификации.
В Тверской области аккредитованным центром на проведение исследований меда является Тверская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ». В прошлом году лабораторией было проведено порядка 800 исследований продукции пчеловодства.
