В западнодвинской газете «Авангард» опубликовали статью местной жительнице, профессионале своего дела. Материал разместили 21 августа на сайте газеты.
Жительница нашего города Елена Алексеевна ГУДКОВА из числа людей, которых отличает многолетняя преданность однажды выбранной профессии. Более 20 лет она трудится поваром.
Родилась и выросла Елена Алексеевна в г. Киселёвск Кемеровской области. После окончания школы приехала погостить к бабушке, которая в то время жила в д. Хотино Западнодвинского района. Жизнь в деревне девушке пришлась по душе, поэтому после летних каникул она не поспешила возвращаться домой. В 1983 году поступила в Западнодвинское профессионально-техническое училище (ныне Западнодвинский технологический колледж им. И. А. Ковалёва) на специальность «Повар». Учиться ей очень нравилось, потому что всё получалось. Во время прохождения практики многие наставники отмечали, что есть у девушки какой-то особый кулинарный талант. К своему делу она всегда подходила творчески и с любовью, поэтому даже повседневные блюда, приготовленные её руками, становились неповторимыми.
После окончания училища молодому специалисту предложили занять должность повара в столовой, которая располагалась на рыночной площади города и входила в систему предприятий городского общественного питания. Приступив к новым обязанностям, Елена Алексеевна ещё раз убедилась, что поварское дело – её призвание. Хотя вначале трудового пути было ей нелегко. Учиться всем премудростям профессии приходилось методом проб и ошибок. Также работа требовала не только физической выносливости, поскольку повар всю смену на ногах, но и много душевных сил. К счастью, среди её клиентов чаще были люди, которым по вкусу приходилось то, что она готовила. В столовой женщина отработала порядка 10 лет, затем несколько лет трудилась в кафе «Уют», в детском саду «Берёзка».
Любовь к своему делу и полученные профессиональные навыки очень пригодились Елене и её семье в нестабильные 90-е годы. Когда дети просили приготовить что-нибудь вкусненькое, женщина сама придумывала новые рецепты блюд из самых доступных и дешёвых продуктов и творила изысканные угощения.
С 2007 года Е. А. Гудкова работает поваром в ООО СПК «Улинский». В хозяйстве одним из видов деятельности является переработка собственной сельхозпродукции, эти обязанности в основном и возложены на умелые руки повара. На своём рабочем месте Елена Алексеевна готовит мясные консервы и разные полуфабрикаты, затем их поставляют в магазины города. Стоит отметить, что продукция из СПК «Улинский» пользуется спросом у покупателей, а это выше всякой похвалы для повара.
В коллективе женщину ценят и уважают не только за деловые, но и личные качества. Она всегда доброжелательна, отзывчива и открыта с окружающими её людьми.
По словам Елены Алексеевны, работа занимает особое место в её жизни, но, несмотря на это, по дому она также всё успевает. Летом всё своё свободное время уделяет приусадебному участку. Из выращенных на огороде овощей и фруктов готовит самые разные разносолы.
Готовить же для себя в основном предпочитает по-простому, без всяких изысков. Хотя, конечно, фирменные рецепты у повара есть. Каждый раз, когда погостить приезжают дети, Елена Алексеевна обязательно балует их вкусными блюдами. Готовить для других женщине в радость.
