18 Июля 2018
$56.8
70.53
16+

PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

Рубрики
К началу
Новости дня
Туризм 15.09.2017

В Торжке проходит гастрономический фестиваль

Фотограф: Маргарита ВАСИЛЬЕВА, «ТЖ»

Этот праздник русской кухни стартовал сегодня и продолжится завтра. Фестиваль «У Пожарского в Торжке» - недавнее начинание. Но он уже завоевал известность и вышел за рамки региона. В этом году помериться мастерством в Торжок съехались шеф-повара из Москвы, Санкт-Петербурга, Великого Новгорода, Курска, Смоленска и даже Новосибирска. А также их будущие коллеги: в программу фестиваля, при поддержке министерства образования Тверской области, включен конкурс профессионального мастерства для студентов ссузов. В нем принимают участие 11 команд из разных колледжей Верхневолжья. Ну и конечно, в рамках фестиваля пройдет состязание среди предприятий общественного питания города.

Пожарскую котлету подают горячей

Гостей приветствовал глава Торжка Анатолий Рубайло. Как он прокомментировал, фестиваль вышел на новый уровень. А это означает большую ответственность для города, который его принимает. Немалую роль в этом сыграло и бизнес-сообщество: у фестиваля появились спонсоры. Ведь продвижение бренда пожарской котлеты - прекрасная возможность заявить о себе для поставщиков продукции для кафе и ресторанов.

Ирина Шереметкер, президент ассоциации туризма в Тверской области, отметила: конкурс становится не просто гастрономическим, но и в какой-то мере историко-краеведческим. Профессионалы стараются демонстрировать не только мастерство своих рук, но и знание истории русской кухни. Немаловажно, что теперь в число участников вошли и придорожные кафе, и предприятия быстрого питания.

В Торжке проходит гастрономический фестиваль

Сразу после открытия праздника взыскательное жюри отправилось «в рейд» по торжокским кафе и ресторанам. Легендарные профессионалы - Максим Сырников, руководитель фонда сохранения русской кухни «Русская поварня», Антон Прокофьев, шеф-повар и историк, Сергей Сотников, шеф-повар из Конакова, победитель прошлогоднего фестиваля, - на месте смотрели, как готовят пожарскую котлету. Затем они оценят старания будущих поваров из верхневолжских колледжей, которые сейчас соревнуются на базе школы № 6. Также в программе праздника «битва титанов»: шеф-повара из 8 регионов России будут готовить блюда по старинным русским рецептам. А для жителей города пройдут мастер-классы, интерактивные программы для детей, выставки и ярмарки.
Автор: Маргарита ВАСИЛЬЕВА
1113

Возврат к списку

Губернатор Тверской области поучаствовал в заседании Правительственной комиссии по региональному развитию
17 июля губернатор Тверской области Игорь Руденя принял участие в заседании Правительственной комиссии по региональному развитию в Российской Федерации, которое провел заместитель Председателя Правительства РФ Виталий Мутко. На заседании также присутствовал член Совета Федерации РФ от тверского региона Андрей Епишин.
18.07.201814:30
Больше фоторепортажей
В этом году только в столице Верхневолжья он собрал более 28 тысяч человек, а в целом в Тверской области в ряды полка влились более 79 тысяч наших земляков. Акция «Бессмертный полк» прошла в Твери третий раз подряд.
09.05.201719:02
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Новости из районов
Предложить новость