27 Мая 2018
$56.8
70.53
16+

PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

Рубрики
К началу
Новости дня
Здоровье 24.06.2016

Сладкая ты моя

Фотограф: www.manikyr.ru

На Руси малину любили издавна, эта ягода много раз упоминается в народных сказаниях. В 12-м веке князь Юрий Долгорукий даже заложил малинник, чтобы свежие ягоды все лето были на столе. Но и без того малина бурно росла в московских окрестностях, ею охотно лакомились медведи. Не зря же ягоду называли «медвежьей».

Поскольку чая не было, народ пил взварец. Основу напитка составляла малина, свежая и сушеная, а зимой для приятной кислинки к ней подмешивалась еще и клюква. Напиток ныне забытый, а зря. В старину малину сушили и в бедных, и в богатых семьях. Знали толк в заготовке ягод монастырские хозяйства. В сушеном виде она сохраняет большую часть полезных веществ, а лечебной салициловой кислоты в ней становится даже больше. Вот и выходит, что малина сильнее аспирина. Ее фитонциды убивают плесневелый грибок, дрожжевые споры и даже золотистый стафилококк.

Лекари знали о жаропонижающих, потогонных и обезболивающих свойствах малины. Вместе с липовым цветом получался действенный настой от простуды. А еще использовали корни и листья кустарника. Кстати, чай из корней малины сладковат на вкус и имеет приятный цвет.

Многие любят густое, почти коричневое малиновое варенье, считая его целебным. Его варили в дворянских усадьбах с большим количеством сахара. Зато оно превосходно хранилось. Сегодня малину все чаще заготавливают методом сушки и заморозки. Так гораздо полезней. Пора малины наступает, надо использовать ее возможности.
642

Возврат к списку

Губернатор Игорь Руденя подписал важные для региона соглашения
Сегодня в Северной столице завершает свою работу Петербургский международный экономический форум (ПМЭФ). В 2018-м он объединил 15 тыс. человек из более чем 100 стран мира, включая чиновников высшего уровня и руководителей огромных корпораций.
25.05.201822:00
Больше фоторепортажей
В этом году только в столице Верхневолжья он собрал более 28 тысяч человек, а в целом в Тверской области в ряды полка влились более 79 тысяч наших земляков. Акция «Бессмертный полк» прошла в Твери третий раз подряд.
09.05.201719:02
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Новости из районов
Предложить новость