24 Апреля 2018
$56.8
70.53
16+

PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

К началу
Новости дня
Страна советов 05.10.2017

Гроздь рябины на десерт

Жаль, что мы не считаем рябину лакомством, хотя и знаем, что это полезная ягода с богатым набором витаминов и минералов. Ученые определили, что витамина С в ней больше, чем в лимоне.

Горьковатый вкус этой морозоустойчивой ягоде придает природный консервант с антимикробными свойствами – сорбиновая кислота. Но, если рябину правильно приготовить, терпкая горечь почти исчезает. Причем на десертном столе это будет самое красивое угощение. Веточки рябины нужно на несколько минут опустить в горячий сахарный сироп, а потом подсушить в негорячей духовке. Много этой ягоды не съешь, но для разнообразия она хороша.

Чаще всего ее собирают после первых заморозков и, естественно, не вдоль оживленных трасс. На пир слетаются и птахи, оставшиеся зимовать. Считается, что рябину больше всего любят дрозды и снегири. Рябиновые настои с тонким ароматом помогают при малокровии, диабете, атеросклерозе. В старину еще эту ягоду сушили и толкли в порошок. Начинается простуда, запершило в горле – пожуй, не торопясь, щепотку порошка. Смотришь, и полегчало.

Традиции. Рябина удивительна, и мы знаем далеко не все ее свойства. С древности она являлась символом семейного счастья. Веточку с гроздьями спелых ягод клали на подоконник как оберег. Из древесины этого дерева делали самые лучшие посохи.

Автор: Ирина ЛЕВЧЕНКО
511

Возврат к списку

В "Старом парке" Твери состоялся масштабный субботник
21 апреля мероприятие прошло на территории Тверского областного ДК "Пролетарка".
21.04.201815:05
Больше фоторепортажей
В этом году только в столице Верхневолжья он собрал более 28 тысяч человек, а в целом в Тверской области в ряды полка влились более 79 тысяч наших земляков. Акция «Бессмертный полк» прошла в Твери третий раз подряд.
09.05.201719:02
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6
Новости из районов
Предложить новость