25 Мая 2018
$56.8
70.53
16+

PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

К началу
Новости дня
Общество 01.06.2010

И повар, и лекарь

Эту энергичную женщину в городской больнице № 5 знают буквально все. Почти 50 лет Мария Белова работает здесь поваром. «За столько лет работы я ни разу не опоздала и у меня не было ни одного замечания», - говорит Мария Ивановна

Эту энергичную женщину в городской больнице № 5 знают буквально все. Почти 50 лет Мария Белова работает здесь поваром. «За столько лет работы я ни разу не опоздала и у меня не было ни одного замечания», - говорит Мария Ивановна. Она приходит к шести утра, а уходит после семи вечера.

В Твери с 1951 года, еще школьницей переехала с родителями из Рамешек. Окончила московское медицинское училище, курсы по диетпитанию, пришла в областную больницу № 2 (сегодня там госпиталь УВД) диетсестрой. В середине 60-х на улице Горького была построена 5-я горбольница, и весь персонал перебазировался туда.

В обязанность диетсестры входило разрабатывать меню для каждой категории пациентов.

- В больницу ложатся не лакомиться, а лечиться, в том числе и питанием, - говорит Мария Ивановна. - И порой очень хорошо поесть просто кашки, тем более она у нас в широком ассортименте: ячневая, гречневая, пшенная, перловка, рисовая. Дома-то варить ее и долго, и хлопотно.

Сегодня часто вспоминают, что раньше в больницах питание было лучше, а в обкомовской особенно. На 1 рубль 50 копеек, отведенные в день на одного больного, в 5-й горбольнице давали и мясные деликатесы, и фрукты, по утрам - яйца, колбасу. Теперь, когда в день отводится 27 рублей, в целом, считает Мария Ивановна, еда остается полноценной, хоть и норма по сравнению с прежними временами стала меньше. В больнице составлено семидневное меню, всегда есть супы, вторые блюда - мясные.

Белова уже 12 лет как на пенсии, и все по-прежнему кипит в ее руках. Дома она тоже любит готовить. Фирменное блюдо - мясной торт. Сын Михаил перенял у мамы это умение, нравится кулинария и 14-летней внучке. Однако кулинария - не единственное достоинство Марии Ивановны. Она еще прекрасный садовод. Помимо огромного перечня всего того, что сажает дачник, на ее огороде на берегу Волги растут и плодоносят виноградники, дома она разводит лимоны. И больше ни у кого из ее знакомых эти экзотические для нашей полосы растения не приживаются ? может, не тот характер, не то настроение.

Зелень с дачи она всегда добавляет в еду больным. Заметив в блюдах укроп с петрушкой, они понимают: готовила Мария Ивановна. Она часто ходит по палатам, интересуется, как нравится ее стряпня.

Ирина РОМАНОВА

44

Возврат к списку

Тверская область станет пилотной площадкой проекта "Светлая страна"
Тверская область станет одним из пилотных регионов, где в текущем году будет запущен проект, созданный для обеспечения прямой связи с потребителями, сокращения времени отключения электричества во время аварий, повышения качества электроснабжения.
25.05.201812:55
Больше фоторепортажей
В этом году только в столице Верхневолжья он собрал более 28 тысяч человек, а в целом в Тверской области в ряды полка влились более 79 тысяч наших земляков. Акция «Бессмертный полк» прошла в Твери третий раз подряд.
09.05.201719:02
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Новости из районов
Предложить новость