24 Июня 2018
$56.8
70.53
16+

PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

Рубрики
К началу
Новости дня
Безопасность 01.06.2010

Пекари обсуждают проблемы и перспективы отрасли

Тверские хлебокомбинаты хорошо знают далеко за пределами области очень многие. Их продукцию покупают с удовольствием

Тверские хлебокомбинаты хорошо знают далеко за пределами области очень многие. Их продукцию покупают с удовольствием. Об этом не раз приходилось слышать на третьей Межрегиональной конференции Центрального федерального округа по проблемам хлебопечения, которая в середине октября проходила в Воронеже. Ее организаторами явились Российская гильдия пекарей совместно с Администрацией Президента Российской Федерации, Советом Федерации, Торгово-промышленной палатой РФ, Минздравом России. Были также приглашены представители исполнительной и законодательной власти регионов ЦФО и контролирующих структур. Главными участниками конференции стали предприниматели и руководители хлебопекарных предприятий. Тверская делегация, как сообщила заместитель начальника департамента продовольствия, потребительского рынка и услуг администрации области Валентина Молчанова, тоже принимала участие в работе конференции.

Конечно, в первую очередь обсуждались проблемы, тормозящие развитие отрасли. В том числе шел разговор, как избавить предприятия от излишних административных барьеров, которые несут ущерб коммерческой деятельности, и найти практические аспекты их устранения. Участники конференции говорили о необходимости объединения надзорно-контролирующих органов и создании системы единых требований по всем ведомствам.

Доминирующей темой конференции были перспективы и тенденции развития хлебопекарной отрасли. Общемировые стандарты в хлебопечении требуют по максимуму приблизить качество хлеба и содержание в нем витаминов, железа, йода и прочих необходимых компонентов к потребностям организма человека, позаботиться о хлебе, как о наиважнейшем продукте продовольственной безопасности страны и даже Европейского продовольственного союза. Отрадно, как было отмечено на конференции, что именно эти традиции в хлебопечении мы сохраняем, и в первую очередь хлебопекарные предприятия Тверской области, и намерены их развивать в дальнейшем.

Естественно, что форум не мог обойти вниманием такие острые вопросы, как поставку зерна, производство муки и ценовую политику на хлеб. Они решаемы, в том числе проблемы с поставками отечественного зерна хорошего качества и высоким содержанием клейковины. Прогноза, что цены на хлеб и хлебобулочные изделия фантастически возрастут, нет и не может быть.

Подводя итоги конференции, можно сказать, что она помогла хлебопекам лучше понять и сориентироваться в процессах, происходящих на зерновом, мукомольном и хлебном рынках не только России, но и на всем европейском пространстве. Здесь родились новые идеи, пришло новое видение решения застарелых проблем. Конкуренты в бизнесе, здесь хлебопеки стали партнерами в намерении выпекать лучший по всем стандартам хлеб.

Маргарита СИВАКОВА

29

Возврат к списку

В Тверской области скоро откроется пешеходный переход на станции Чуприяновка ВИДЕО
14 июня в поселке Чуприяновка собралось множество высокопоставленных чиновников и руководителей. Губернатор Игорь Руденя вместе с заместителем генерального директора «РЖД» Олегом Тони и генеральным директором «РЖДстрой» Сергеем Соловьевым приехали сюда, чтобы проверить степень готовности пешеходного моста через Октябрьскую железную дорогу.
24.06.201821:30
Больше фоторепортажей
В этом году только в столице Верхневолжья он собрал более 28 тысяч человек, а в целом в Тверской области в ряды полка влились более 79 тысяч наших земляков. Акция «Бессмертный полк» прошла в Твери третий раз подряд.
09.05.201719:02
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
Новости из районов
Предложить новость