23 Июня 2018
$56.8
70.53
16+

PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

К началу
Новости дня
Общество 10.12.2015

Беляши по вкусу всем

Фотограф: Маргарита ВАСИЛЬЕВА

В Твери состоялся фестиваль татарской кухни

В Твери состоялся фестиваль татарской кухни

Он организован при содействии Правительства Тверской области и благодаря грантовой поддержке Министерства культуры Татарстана в Тверском колледже сервиса и туризма. Тут собрались знатоки национальной кухни, представители диаспор, а также просто желающие пополнить свою домашнюю поваренную книгу новыми рецептами.

Этот фестиваль – одно из многих мероприятий, проходящих в рамках масштабного регионального проекта «Единство наций», который реализуется в течение всего года.

 – Наши народы так долго существуют бок о бок, что было бы трудно не сродниться, – говорил, встречая гостей, заместитель председателя национально-культурной автономии татар Тверской области Фарит Батыргареев.

Лариса Щербакова, заместитель начальника Управления общественных связей аппарата Правительства Тверской области, передала участникам фестиваля приветствие губернатора 
Андрея Шевелева. И напомнила слова Президента РФ Владимира Путина, который в Послании Федеральному Собранию отметил: сила России – в единстве. И подобные встречи, позволяющие людям разных национальностей узнать о культуре народа-соседа, пообщаться и подружиться, очень важны.

А проще всего общий язык найти за одним столом, за чашкой чая с пирогами. 

 – В Тверской области живут представители разных национальностей, – поясняет Ольга Кузнецова, заместитель директора Тверского колледжа сервиса и туризма. – И потому визитной карточкой края должна быть именно мультикультурность. Так что знание традиций народов, населяющих Верхневолжье, в том числе и умение разбираться в национальной кулинарии, нашим студентам необходимо.

Конкурс не обошли вниманием и представители известных в Твери предприятий, где требуются повара, хлебопеки и кондитеры.

Пока четыре команды под руководством опытных наставников колдовали на кухне, вниманию гостей были представлены фильм, рассказывающий о традициях татарского народа, и концерт творческих коллективов. Затем перед собравшимися выступил имам-хатыб Тверской соборной мечети Таир-Хазрат Сайфутдинов, он рассказал о принятых в мусульманской культуре понятиях «чистой» (халяль) и «нечистой» (харам) пищи. По большому счету, это во многом напоминает общеизвестные принципы правильного питания. Здоровый образ жизни везде один и тот же.

Тем временем выпечка подрумянилась. И гостей пригласили в другой зал, где уже разливали чай. Сладкие пироги были великолепны. Необычны для нашего стола (и, как оказалось, экономичны и просты в приготовлении) кыстыбыи. А гвоздем программы стали, конечно, бэлиши, или, как мы привыкли их называть, беляши, – ну кто же их не любит!

Пока повара показывали друг другу, как сделать вкуснее, команды перемешались. Вот уже и не разберешь, кто именно испек самый ароматный беляш, а кто – самый румяный. Так что призы – кулинарные книги – достались каждому.

Маргарита ВАСИЛЬЕВА
Автор: Маргарита ВАСИЛЬЕВА
52

Возврат к списку

В Тверской области прошли ежегодные Бакунинские чтения
С 15 по 17 июня 2018 года в Тверской области прошли «Бакунинские чтения», посвященные одной из первых в России сестёр милосердия Екатерине Михайловне Бакуниной. Мероприятие организовано благотворительным фондом «Имени сестры милосердия Екатерины Бакуниной».
22.06.201821:30
Больше фоторепортажей
В этом году только в столице Верхневолжья он собрал более 28 тысяч человек, а в целом в Тверской области в ряды полка влились более 79 тысяч наших земляков. Акция «Бессмертный полк» прошла в Твери третий раз подряд.
09.05.201719:02
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
Новости из районов
Предложить новость