23 Июля 2017
$58.93
68.66
PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

Новости дня
Общество 01.07.2016

В Кашине установлен настоящий мировой рекорд

Фотограф: www.pp.vk.me

Отведать любимую кашу самого императора Петра I могли в минувшее воскресенье жители и гости города.

Заварили кашу

Несмотря на ненастную погоду, праздник русской еды удался. Небольшой городок, где уже в 4-й раз проводится фестиваль каши, собрал сотни гостей.

Кашей 2016 года была объявлена перловая, или, как ее еще называют, жемчужная каша. Фестиваль открылся вручением главе Кашинского района Герману Баландину диплома об установлении кашинцами рекорда по количеству сваренной гречки в прошлом году и напутствием городу заместителя председателя совета Ассамблеи народов России Ирины Галановой продолжать традицию.

К приготовлению каши приступили в 5 утра. Огромная посудина была установлена прямо в горсаду, и каждый мог наблюдать за этим непростым процессом. Безусловно, многих интересовало, где кулинары раздобыли такую емкость, ведь обычные котлы имеют объем до 200 литров. Оказывается, выручила спа-индустрия, которая предоставила котелок объемом аж на 1300 литров. В нем приготовляются отвары и настои для процедур.

Ну а пока поспевала каша, отдыхавшие наслаждались концертной программой, которую «заварили» коллективы из Москвы, Твери, Лихославля, Сонкова, Бежецка. Они исполнили аутентичный фольклор, кельт­ские и угро-финские инструментальные композиции и танцы, песни советских лет. На улице мастеров и дети, и взрослые ковали подковы, лепили на гончарном круге горшки, плели из лозы. Самые активные опробовали старинные аттракционы, разработанные и восстановленные по картинам, фотографиям и описаниям ХVIII – ХХ веков.

На празднике была организована дегустация сименухи, полбы, знаменитой гурьевской каши.

– Удивительна «алтынная» каша. Правда, не совсем понятно, что добавили в гречку помимо соленых огурцов. Рецепт повара держат в тайне, – делится впечатлением студентка Марина Тихонова. – Мои одногруппники специально приехали из Санкт-Петербурга на этот праздник и очень удивлены, что в провинциальном городе проходит такой масштабный фестиваль.

К полудню шеф-повара объявили: виновница фестиваля готова. Первым свою любимую перловку отведал Петр I, в роли которого выступил актер театра и кино, худ­рук Московского театра доброй сказки Вячеслав Науменко. За ним последовали все желающие.

– Замечательно, что на этом празднике у единого котла встретились представители городов и регионов нашей страны. Это подчеркивает, что мы единая держава. У русской культуры, традиционных блюд и малых городов, таких, как Кашин, есть будущее, – считает координатор фестиваля Алексей Столяров.

По царскому рецепту

Чтобы приготовить блюдо по рецепту из царских архивов России, в Кашин были приглашены знаменитые шеф-повара Максим Сырников и Антон Прокофьев. Под их наблюдением на огне томился гигантский котел объемом 1300 литров. Было использовано 350 кг перловой крупы, 600 л воды, 30 кг сливочного масла, 10 кг соли, 20 кг сахара. Чтобы промешать такую массу, изготовили специальные приспособления, напоминающие лопаты. Крупа была замочена за сутки и сварена за 3 часа. Объем порции – 1100 литров. Каша, конечно, получилась «с дымком», но это не убавило интереса публики к удивительному блюду.
Автор: Елена ПОТЕХИНА
193

Возврат к списку

День русской деревни в Ржевском районе прошел весело, громко, вкусно и ярко
Дым из трубы над деревянным домом, милые бабушки, коровы в поле, тихая рыбалка на речке, чистый воздух, трудолюбие и усердие – вот лишь некоторые ответы на вопрос, с чем у вас ассоциируется русская деревня. Их мы получили во второй главный день народного праздника в Есёмово, собравшем более 13 тысяч гостей.
22.07.201723:54
Больше фоторепортажей
В этом году только в столице Верхневолжья он собрал более 28 тысяч человек, а в целом в Тверской области в ряды полка влились более 79 тысяч наших земляков. Акция «Бессмертный полк» прошла в Твери третий раз подряд.
09.05.201719:02
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Новости из районов
Предложить новость