22 Июня 2017
$60
66.8
PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

Новости дня
Здоровье23.05.2013

Они хотят сделать мир чуточку лучше

Фотограф: Алена ВОЛКОВА

Все большее число людей в мире становится приверженцами вегетарианства

Рассказами о вегетарианцах сейчас никого не удивишь. Люди, которые отказываются употреблять продукты животного происхождения, в том числе птицу и рыбу, встречались наверное, каждому. А вот такое направление, как веганство, или строгое вегетарианство, явление пока еще не столь широко известное. А его приверженцев в мире становится все больше. В календаре даже появился такой праздник: Международный день вегана, который отмечается 1 ноября.

Последователи этой идеологии не едят мясо, рыбу и другие продукты животного происхождения, не носят одежду из натурального меха и кожи, отказываются даже от употребления меда. Ведь, по их мнению, чтобы взять у пчел мед, пчеловоды нередко применяют вещества, которые парализуют насекомых, отчего те нередко погибают. Отличительная особенность веганов в том, что они выступают против жестокого обращения с животными, в том числе проведения над ними опытов. Как известно, это широко применяется в косметической, фармацевтической промышленности, в индустрии развлечений. Такое мировоззрение накладывает отпечаток на все стороны жизни человека, поскольку веганами становятся в первую очередь именно по этическим соображениям.

В России таких людей пока не очень много, но в столице уже появились рестораны, где предлагают меню специально для них. В Твери веганам приходится сложнее. По их словам, даже для ежедневного употребления найти продукты не так­то просто.

Тверитянка Наталья Комарова является сторонницей этой философии уже давно, и трудности ее не пугают. Началось все с вегетарианства, к которому пристрастилась еще в школе, а два года назад углубилась в идеологию веганства, отказавшись от всех продуктов, получение которых так или иначе связанно с насилием или эксплуатацией животных. Наталья с детства отвергала право человека убивать тех, кого мы приручили.

– В деревне, где отдыхала каждое лето, был теленок, я с ним подружилась, кормила, играла с ним. Потом его зарезали, а я никак не могла заставить себя есть это мясо, – рассказывает она.

Так в душу попали первые семена, а взошли они, когда девушка посмотрела телепередачу, где известный веган Алексей Мартынов разложил по полочкам теорию отказа от мяса. Сначала Наталья была лактоововегетарианкой (то есть позволяла себе употреблять в пищу молоко и яйца домашних птиц), а затем постигла философию веганства. Понимали ее далеко не все: мол, если несколько человек станут веганами, в мире ничего не изменится. Но ведь даже если небольшая группа перестанет мусорить, вокруг пусть немного, но станет чище.

Также приверженцам идеи часто приходится противостоять шуткам на тему, что растения, мол, тоже все чувствуют. Хотя есть и такие веганы, которые не едят даже овощи, потому что считают: выкапывать картошку или морковь негуманно. Питаются фруктами, ягодами и орехами. Это фрукторианцы. А еще есть сыроеды, которые исключают из рациона любую пищу, подвергшуюся термической обработке. Они делают это и для улучшения здоровья, поскольку твердо убеждены: для человека такое питание – самое оптимальное.

Аргумент, что люди от природы хищники, веганы разбивают в пух и прах, говоря, что многие обезьяны (а это животные, наиболее близкие к человеку), несмотря на длинные зубы, являются травоядными. Люди же способны выбирать, что принимать в пищу, поскольку их организм может приспособиться к любой еде.

Веганам приходится избирательно подходить к одежде. Противники теории заявляют, что лютой зимой в России без шубы не обойтись, Наталья же на собственном примере убедилась, что искусственные вещи ничем не хуже.

И вообще на здоровье, по ее словам, такой аскетичный образ жизни никак не отражается.

– Недавно сдавала кровь на анализ. Он показал, что гемоглобин в норме, – утверждает Наталья. – Белок есть и в мясе, и в злаковых продуктах. Единственная загвоздка в том, что в растительной пище не содержится витамин B12 (его источниками являются продукты животного происхождения), но этот витамин искусственно создается – так что можно просто принимать различные биологические добавки.

Есть и другие проблемы, с которыми приходится сталкиваться веганам, отстаивая свою точку зрения.

– Быть приверженцем этой идеологии очень сложно, потому что вся жизнь человека построена буквально на костях животных, – говорит Наталья. – Вот кроссовки. Неизвестно, какой клей использовался при их производстве. Он может быть сделан на животной основе. Или, например, в некоторой фотобумаге содержится желатин, который производится из костей, сухожилий, хрящей крупного рогатого скота.

Есть и другие неоднозначные моменты: например, можно ли употреблять в пищу грибы? Это отдельное царство живой природы. Многие веганы их не едят, но Наталья предлагает сомневающимся такой вариант: сбор и употребление в пищу возможны, главное – не вырывать грибы из земли, а аккуратно срезать ножом.

– Еще многие спрашивают: можно ли убивать комаров? – делится Наталья. – По­моему, все понятно: даже если существо маленькое, это не значит, что с ним можно обращаться жестоко. Можно ведь использовать средства, которые отпугивают насекомых.

Но веганы уверены: кое­что из их философии могут почерпнуть для себя и мясоеды. К примеру, идеи о гуманном отношении к братьям нашим меньшим. Стремление отказаться от жестокости должно быть в каждом человеке. Независимо от его образа жизни.


 

Автор: Алена ВОЛКОВА
42

Возврат к списку

У Обелиска Победы в Твери прошла акция «Памяти павших будьте достойны»
22 июня. Еще ночь, рассвет лишь угадывается. В 1941 году – это время, когда выпускники школ пока не дошли до своих домов, не в силах расстаться с бывшими одноклассниками, без конца вспоминая школьные годы, в которых поставлена точка, и немного волнуясь: что ждет впереди?
22.06.201715:39
Больше фоторепортажей
В этом году только в столице Верхневолжья он собрал более 28 тысяч человек, а в целом в Тверской области в ряды полка влились более 79 тысяч наших земляков. Акция «Бессмертный полк» прошла в Твери третий раз подряд.
09.05.201719:02
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 1 2
Новости из районов
Предложить новость