25 Июня 2017
$59.66
66.68
PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

Новости дня
Образование19.03.2010

Когда питание станет горячим?

Миллионы рублей улетают на ветер

Дети не хотят есть школьную пищу. Это подтвердит почти каждый родитель. Но ни сами родители, ни учителя не могут ничего изменить. Хочется верить: пока. Проблема, на самом деле, не стоит выеденного яйца: дело в том, что еда в школах почти всегда холодная. Может, она и вкусная, только ребенок этого не ощущает.

Миллионы рублей улетают на ветер

Дети не хотят есть школьную пищу. Это подтвердит почти каждый родитель. Но ни сами родители, ни учителя не могут ничего изменить. Хочется верить: пока. Проблема, на самом деле, не стоит выеденного яйца: дело в том, что еда в школах почти всегда холодная. Может, она и вкусная, только ребенок этого не ощущает.

Ни сытости, ни удовольствия, ни пользы
Старшеклассники решают проблему просто: ходят голодными, а вот для младших школьников предусмотрено обязательное горячее питание. За тем, чтобы дети в назначенную перемену сидели за столами, следят и учитель, и иногда даже директор. Казалось бы, все правильно. Но во многих школах процесс питания превращается в экзекуцию. Попробовали бы сами работники школьных столовых через силу запихать в рот холодную котлету, застывшие макароны, а потом все это запить холодным чаем. Ни сытости, ни удовольствия, ни пользы. Детей и так есть не заставишь, а уж холодную еду и подавно. Классные руководители в большинстве своем люди сердобольные: иногда разрешают не мучаться и выбросить все это в помойное ведро.
В 2009 году на организацию горячего питания школьников из областного бюджета было направлено 72 миллиона 655 тысяч рублей. Это не считая затрат муниципалитетов, на условиях софинансирования. Власти ведут строгий контроль за расходованием бюджетных средств, качеством и безопасностью приготовления пищи. Ведется также мониторинг соблюдения пищевых норм, который свидетельствует о сбалансированности и разнообразии блюд. Но все эти старания зачастую идут насмарку. Просто потому, что работники компаний общепита, с которыми у школ заключены договоры на обслуживание, не в состоянии сделать элементарного – РАЗОГРЕТЬ, поставить на стол ГОРЯЧУЮ еду. А вот подсчитать бы, сколько бюджетных миллионов из-за них выброшено на помойку!

Кому нужна альтернатива?
Вот что известно точно, так это сумма неиспользованных средств, из числа запланированных на горячее питание. За прошлый год она составила 8 млн. 348 тысяч рублей. На основании отчетов, представленных муниципальными образованиями, фактические расходы по субсидиям – 64 миллиона
307 тысяч рублей. Это 89% от утвержденной ранее суммы.
Недоиспользование средств объясняется тем, что не все муниципальные образования смогли выдержать условия софинансирования затрат на обеспечение школьников горячим питанием. Соответственно деньги им не были направлены из областного бюджета.
 Но есть, наверное, и другие причины того, что 11% школьников не воспользовались возможностью бесплатно питаться.
К примеру, в некоторых школах существует так называемое альтернативное питание. То есть за деньги и лучшего качества. Просто на одной и той же перемене ученики одного и того же класса садятся в столовой за разные столы. Одни едят бесплатную, но холодную пищу, другие платную, но горячую. Иначе как неравноправием и игнорированием региональной программы это трудно назвать. Зачем руководителям школ придумывать альтернативу, когда можно обязать компанию-
поставщика разогревать еду. Или, в противном случае, расторгнуть с ними договор за предоставление некачественных услуг.
Также становятся непонятны и объяснения работников столовых, утверждающих, что пища холодная, потому что быстро остывает. Удивительно, но остывает только бесплатная еда.

Нет оборудования и профессионалов
Администрацией Тверской области совместно с управлением образования Твери проведен мониторинг качества организации питания в школах областного центра. В этом году завтраками на условиях софинансирования областного и городского бюджетов обеспечены ученики в 53 общеобразовательных учреждениях Твери – всего более
15 тысяч человек. Кроме того, в рамках программ по социальной поддержке населения Тверской области и города Твери ежедневно получают обед дети из семей, оказавшихся в трудной жизненной ситуации. Таких ребят – более 2,5 тысячи. Все ли они бывают сытыми после холодных обедов?
Общий рейтинг тверских школ по критериям оценки качества питания показал, что по 140-балльной системе высшей оценки в 110 баллов заслужили 10 учреждений: 6-я и 8-я гимназии, школы № 34, 46, 47, 50, 53, 12, 16 и 36. Немного, если учесть, что школ в Твери – 53. А остальные, видимо, относятся к числу тех, где дети попрежнему портят свои желудки.
Проблем, связанных с организацией горячего питания, комиссия увидела множество. Это отсутствие в учебных заведениях современного технологического и холодильного оборудования, транспорта, сырья нужного качества, а также грамотного и профессионального персонала. Проверка показала, что значительная часть оборудования пищеблоков требует замены. Необходимо обновить электроплиты, электрокипятильники, жарочные шкафы, мармиты, вытяжную и приточную вентиляцию. В существующих условиях организовать здоровое питание школьников крайне затруднительно.
За последние два года более 35% общеобразовательных учреждений обновили плиты, мармиты и посудомоечные машины, в 90% школ приобретены холодильные установки, посуда. Но все-таки это не решает проблему в целом.
Организация качественного питания требует комплексных действий и масштабной модернизации материально-технической базы. Возможно, высокотехнологичное оборудование в школах наконец-то позволит подавать пищу горячей.
Есть вопросы и к профессионализму сотрудников пищеблоков, занятых в приготовлении пищи. Так, анализ показал, что только 44% из них имеют соответствующее профессиональное образование и высокий уровень разрядности, у 33% – средний уровень разрядности, а 18% не имеют не только опыта работы, но и необходимого образования.

Здоровье учеников спасет конкурс?
Для того чтобы улучшить материально-техническую базу пищеблоков, управление образования администрации Твери и региональный департамент образования планируют принять участие в федеральном конкурсе, направленном на поддержку и реализацию в субъектах РФ экспериментальных проектов, связанных с питанием школьников. Это позволит приобрести оборудование, которое сможет гарантировать вкусные и безопасные завтраки и обеды. Сейчас идет разработка проектно-сметной документации на необходимое оборудование. Это станет существенной мерой поддержки для многих тверских школ.
 Повышению уровня организации школьного питания также наверняка поспособствует и ежегодный городской конкурс «Лучшая школьная столовая», который планируется объявить в ближайшем будущем.
Деньги на все эти проекты придется потратить значительные, но, как оказывается, дело не только в них, а в элементарной человеческой и профессиональной ответственности.
Автор: Юлия КРУТОВА, Фото: из архива "ТЖ"
5

Возврат к списку

Сегодня столица Верхневолжья отмечает 882-й день рождения
Атмосфера большого праздника витает в воздухе с самого раннего утра. К полудню к городским площадкам, задействованным в торжествах, начали стекаться горожане и гости областной столицы. На Театральной площади развернулся фестиваль ретро-автомобилей и выставка «АвтоСТОП: 20 лет вместе».
24.06.201720:23
Больше фоторепортажей
В этом году только в столице Верхневолжья он собрал более 28 тысяч человек, а в целом в Тверской области в ряды полка влились более 79 тысяч наших земляков. Акция «Бессмертный полк» прошла в Твери третий раз подряд.
09.05.201719:02
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 1 2
Новости из районов
Предложить новость