24 Октября 2017
$57.47
67.56
PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

К началу
Новости дня
Архив 15.03.2010

На «Калязинском хлебокомбинате» 12 марта состоялся запуск новой автоматизированной линии по выпечке белого хлеба

Новую автоматизированную линию обслуживают всего два человека, а не пять, как раньше. Но о сокращении штата на хлебокомбинате речи нет, так как с наступлением лета объём работ увеличится в соответствии со спросом на продукцию. В недалёком будущем планируется открыть линию по производству всеми любимых булочек, которые сегодня привозят в Калязин с дочернего московского предприятия. Выпечка хлеба на новой линии занимает вдвое меньше времени, а высокая точность обработки изделий из теста сводит количество брака до минимума.

Новую автоматизированную линию обслуживают всего два человека, а не пять, как раньше. Но о сокращении штата на хлебокомбинате речи нет, так как с наступлением лета объём работ увеличится в соответствии со спросом на продукцию. В недалёком будущем планируется открыть линию по производству всеми любимых булочек, которые сегодня привозят в Калязин с дочернего московского предприятия. Выпечка хлеба на новой линии занимает вдвое меньше времени, а высокая точность обработки изделий из теста сводит количество брака до минимума.
История хлебопечения в Калязине началась давно. Первая пекарня находилась в здании… Вознесенского храма. Конкурентов тогда не было, а спрос на продукцию был большой. Пекарня, кроме хлебобулочных изделий, выпускала свою муку, макаронные изделия, безалкогольную продукцию (квас), кондитерские изделия.
Будучи монополистом на этом рынке, хлебокомбинат активно развивался, расширял ассортимент. Но, время перестройки было не простым. Пришлось сокращать объёмы производства, ликвидировать убыточные линии и выживать, всеми силами. Вот тогда то и начали появляться конкуренты с современным оборудованием и новейшими технологиями. Рынок сбыта был потерян.
Но, всё изменилось с приходом нового собственника, в 2007 году. Генеральный директор одного из столичных хлебопекарных производств Вадим Сахаров не понаслышке знал проблемы и подводные камни этого бизнеса. Благодаря денежным вложениям инвесторов, сегодня это одно из стабильно работающих и развивающихся предприятий в районе, на котором работают порядка 90 человек.
Впервые за много лет хлебокомбинат начал работу по освоению новых рынков сбыта. Продается калязинский хлеб не только в городе и районе, но и в Москве, в Кашинском районе, в Кесовой Горе, в Красном Холме, в Весьегонске.
Автор: Юлия Фролова Газета «Вперед»
28

Возврат к списку

«Тверской переплет» оказался на перекрестке двух миров
Сегодня в столице Верхневолжья завершилась III Межрегиональная книжная выставка-ярмарка «Тверской переплет».
22.10.201720:38
Больше фоторепортажей
В этом году только в столице Верхневолжья он собрал более 28 тысяч человек, а в целом в Тверской области в ряды полка влились более 79 тысяч наших земляков. Акция «Бессмертный полк» прошла в Твери третий раз подряд.
09.05.201719:02
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
Новости из районов
Предложить новость