30 Апреля 2017
$56.98
62.04
PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

Новости дня
P.S.15.09.2011

Брусника поспела!

Фотограф: Архив «ТЖ»

Среди унылой, промозглой, серой осенней картины яркие и нарядные ягодки так и просятся в лукошко. В лесах Тверской области ягодники сейчас вовсю собирают бруснику.

Она с древних времен является одной из любимых многими ягод. Любовь к ней россияне отражают в тех ласкательных названиях, которыми они величают это растение: брусница, бруска, брусеня, брусена, буровика. А так называли продукты из брусники: брусничная водица, брусниковка (брусничная наливка), брусовня (брусничный ягодный сок).

Бруснику наравне с клюквой и черникой относят к целебному семейству ягод-врачевателей. Ведь кроме способности выступать в роли лакомства она вполне может предотвратить и остановить многие болезни. Собирать ягоду рекомендуется, когда она полностью созреет (после православного праздника Лупа Брусничника, 5 сентября), вплоть до ноября. В преждевременном сборе меньше витаминов, и он может плохо сохраниться. Вот какую примету в народе связывают с брусникой: если брусника поспела, так и овес дошел. Существует и старинная легенда об этой ягоде. Однажды добрая ласточка несла из сказочной страны живую воду людям, чтобы окропить их и дать им бессмертие. И несла она ее в своем клюве. Только злая оса не захотела, чтобы люди жили вечно. Она больно ужалила несчастную птичку. Ласточка вскрикнула от боли и пролила драгоценные капли живой воды на землю. Там, где они упали, стала расти целебная вечнозеленая брусника. А злой осе ласточка откусила язык, и с тех пор она только жужжит.

Брусника-лекарь
В качестве лекарственного сырья используется все растение: его листья, побеги и ягоды.
Листья высушивают естественным путем, хранят в холщовых мешочках. Высушенные листья брусники сохраняют свои лечебные свойства в течение трех лет. Их можно купить в тверских аптеках по цене около 35 рублей за 50 граммов.

Листья применяют в медицине в виде отваров и чая при мочекаменной болезни, подагре, при циститах, как мочегонное и дезинфицирующее средство. Экстракт из листьев брусники имеет более сильные мочегонные свойства.

Отвар листьев брусники пьют также при отложении солей, артрите, простудных заболеваниях, ревматическом полиартрите. Для приготовления отвара 2 столовые ложки листьев залейте в эмалированной посуде 200 миллилитрами (1 стаканом) кипятка. Нагрейте под крышкой на кипящей водяной бане 30 минут. Затем охладите 10 минут и процедите. Объем отвара доведите до 200 миллилитров кипяченой водой. Принимайте обязательно, согласовав дозы с врачом, за 30—40 минут до еды.

Ягоды рекомендуются при артритах. Лечение более эффективно на начальных стадиях процесса. Для этого бруснику в свежем виде едят по полстакана или стакану ягод в день. Ягоды в свежем, моченом и маринованном виде, а также в виде брусничной воды употребляют также при гастритах с пониженной кислотностью, при воспалении почек, колите, полиартрите.

При авитаминозах едят свежие ягоды, вымоченные в воде, сушеные, сваренные с сахаром или без него. При гриппе ягоды брусники употребляют в виде морсов. При простудных заболеваниях пьют также настой веточек с листьями: столовую ложку измельченных веточек залейте кипятком
(200 мл), настаивайте 30 минут, процедите. Принимайте по 2 столовые ложки 4–5 раз в день.
Обладает лечебными свойствами и сок из брусники. Он немного понижает артериальное давление, оказывает слабое седативное действие, усиливает перистальтику кишечника, обладает жаропонижающим и мочегонным действием.

Швейцарские ученые утверждают, что брусничные сиропы способны обострять зрение. Они рекомендуют есть бруснику всем автомобилистам, особенно пожилым.

Но у брусники могут быть противопоказания. При лечении ягодой должны осмотрительно подходить к ней гипотоники: листья и в особенности сок из ягод эффективно и быстро снижают давление. Нежелательно употреблять бруснику при холецистите. Ягоды в свежем виде противопоказаны при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. С осторожностью пользоваться при болезнях почек. Брусника также противопоказана при уратных камнях.

Автор: Марина ПИНАЕВА
183

Возврат к списку

Сегодня в Ржеве прошел областной день призывника
В воинской части 40963, где базируется соединение ПВО имени первого в стране трижды Героя Советского Союза Александра Покрышкина, побывали более 300 молодых людей – учащиеся школ, профессиональных училищ и колледжей из разных городов и районов Верхневолжья.
28.04.201719:04
Больше фоторепортажей
 
Этот уникальный проект наша газета и областная универсальная научная библиотека имени А.М. Горького проводят при поддержке Правительства Тверской области. 
22.10.201604:07
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Новости муниципалитетов
Письмо в редакцию