23 Ноября 2017
$59.01
69.4
PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

К началу
Новости дня
Культура 18.01.2011

Поваров приглашают на Дельфийские игры

Фотограф: Илья Безручко

14 февраля в тверском профессиональном лицее № 48 состоятся Малые Дельфийские игры в номинации «Кулинарное искусство». Это региональный отборочный тур, победители которого примут участие в играх России в составе делегаций субъектов РФ.

14 февраля в тверском профессиональном лицее № 48 состоятся Малые Дельфийские игры в номинации «Кулинарное искусство». Это региональный отборочный тур, победители которого примут участие в играх России в составе делегаций субъектов Российской Федерации. В этом году право проведения масштабного творческого молодежного состязания предоставлено Тверской области.

Как сообщила заместитель директора лицея Ольга Кузнецова, предполагается, что в отборочном туре кулинаров примут участие около 30 человек в двух возрастных категориях: от 15 до17 лет и от 18 до 24 лет.

В программу Дельфийских игр по этой номинации входит приготовление за 4 часа обеда национальной кухни государства-участника СНГ (суп, второе блюдо и напиток). В рамках домашнего задания необходимо будет также сделать десерт.

Основные критерии оценки: наличие национального колорита в технологии и оформлении блюд, гармоничность вкусовых качеств, оригинальность рецептуры, лаконичность и выразительность оформления стола. Будут учитываться и санитарно-гигиенические требования по организации рабочих мест.

Повар также должен рассказать жюри о своем шедевре, предоставив технологическую карту с указанием калорийности блюд, их химического состава.

Победители регионального тура получат возможность принять участие в конкурсе «Кулинарного искусства» на российских Дельфийских играх (с 13 по 18 мая 2011 года).

Официальные заявки на участие в региональном этапе принимаются до 1 февраля.

Автор: Юлия ЮРЬЕВА
28

Возврат к списку

Губернатор Игорь Руденя провел инспекционную поездку по Твери
Облик города – из чего он складывается? Детская площадка во дворе и брусчатка на центральной площади. Дорога к школе и пандус у поликлиники. Все это – штрихи к портрету нашего города.
22.11.201719:34
Больше фоторепортажей
В этом году только в столице Верхневолжья он собрал более 28 тысяч человек, а в целом в Тверской области в ряды полка влились более 79 тысяч наших земляков. Акция «Бессмертный полк» прошла в Твери третий раз подряд.
09.05.201719:02
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
Новости из районов
Предложить новость