22 Февраля 2017
$57.86
61.21
PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

Новости дня
Общество 01.06.2010

Путь к здоровью через хлеб

В Тверской медицинской академии прошел день здорового питания. Провели его ЗАО «Хлеб» и сотрудники медакадемии. Студентам предложили сделать новый шаг к здоровому питанию.

В Тверской медицинской академии прошел день здорового питания. Провели его ЗАО «Хлеб» и сотрудники медакадемии. Студентам предложили сделать новый шаг к здоровому питанию.

Здоровое питание – одна из актуальных проблем современности. Наше здоровье на 60 процентов зависит от того, что мы едим. По словам генерального директора ЗАО «Хлеб», заслуженного пекаря РФ Нины Петровны Болговой, то, что сегодня наконец-то власти и общество обратились к этой теме, хорошо вписывается в концепцию национальных проектов «Образование» и «Здоровье».

«Ржаной хлеб, профилактические сорта – это то, что для оздоровления всех тверитян может сделать наше предприятие, – говорит она. – И важность хлеба в рационе нисколько не преувеличена».

Если следовать утверждению академика Вернадского, то есть нужно именно то, что произрастает на родной земле. Для нашей области это прежде всего рожь. Она для тверитян должна быть основным продуктом в рационе. А рожь – это в первую очередь хлеб.

За последние годы, как отмечают хлебопеки, суточная норма потребления ржаного хлеба значительно снизилась. Ему на смену пришли сухарики, чипсы, которые не содержат необходимого набора витаминов и незаменимых аминокислот. Так, ежедневная норма потребления ржаного хлеба для жителя средней полосы – 300 граммов в сутки. Реальная цифра вдвое меньше – 120 граммов. А между тем хлеб не просто необходим, он может служить профилактикой онкологических, сердечно-сосудистых и других опасных заболеваний. По предложению ЗАО «Хлеб» на типовых рецептах перечислены все профилактические сорта, выпускаемые предприятием, и указаны их целебные свойства: врачи вместе с лекарством рекомендуют лечебные сорта. Это белково-отрубной, зерновой сорта хлеба, хлеб «8 злаков плюс», булка «Умница», батон с пшеничными отрубями.

Уже десять лет ЗАО «Хлеб» занимается производством профилактических сортов хлеба и их научным сопровождением. Главная цель подобного подхода – уберечь покупателя от ошибок при выборе главного продукта, научить отличать полезный от опасного псевдохлеба с длительным сроком хранения. К сожалению, одного бизнес-ресурса в решении этой стратегической задачи недостаточно. По статистике, в России и у нас в области производство функциональных сортов составляет чуть более одного процента. Долгосрочная программа «Здоровье через хлеб», разработанная на ЗАО «Хлеб», позволяет выстраивать партнерские отношения с потенциальными потребителями, наукой и властью. «Сегодня уже есть понимание специалистов департаментов здравоохранения, образования и социальной защиты в необходимости задействовать национальный продукт в национальных проектах, – говорит Нина Петровна Болгова. – В госзаказ для школ включена булка «Умница». На коллегии департамента образования, где прошла презентация наших оздоровительных сортов, ее участники высказали пожелание руководству, чтобы эти сорта хлеба непременно были на столе у всех школьников области».

Результатом творческого взаимодействия со студентами – будущими родителями, как показывают традиционные Дни здорового питания, стало не только понимание ценности ржаного хлеба для себя лично. Студенты медицинской академии пошли с этой идеей в другие вузы. Так, по мнению студентки шестого курса Екатерины Журавлевой, они, как будущие врачи, на себе испытали целебные свойства ржаного хлеба и готовы участвовать в программе «Здоровье через хлеб» в студенческих аудиториях всех тверских вузов.

Программа «Здоровье через хлеб» – не модная диета. Это реальный путь к сохранению традиций российского хлебопечения, к здоровью и просвещению нынешних и будущих поколений.

Полина ВОЛГИНА

15

Новости партнеров

Loading...

Возврат к списку

По программе «Доступная среда» в тверском регионе адаптируют 33 объекта
Тверская область должна быть комфортной как для здоровых граждан, так и для тех, у кого есть физические ограничения. Очень важно адаптировать учреждения региона в максимально короткие сроки, привести их к российским и международным стандартам качества. 
21.02.201722:54
Больше фоторепортажей
 
Этот уникальный проект наша газета и областная универсальная научная библиотека имени А.М. Горького проводят при поддержке Правительства Тверской области. 
22.10.201604:07
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 1 2 3 4 5
Новости муниципалитетов
Письмо в редакцию