21 Июля 2017
$59.08
68
PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

Новости дня
Общество 01.06.2010

Хлеб и каша – пища наша

Мы любим есть сладкое и жирное, незаслуженно ругаем хлеб, недовольно морщимся при упоминании о молоке, а потом еще удивляемся, что мы такие хилые и больные. Специалисты по проблемам питания утверждают, что за последние 50 лет человек изменился даже внешне. Тип людей нового поколения в большинстве своем представляет две крайности: либо изможденных диетой астеников, либо их прямую противоположность. Стоит ли говорить о том, насколько ухудшилось здоровье россиян по сравнению с тем временем, когда нашему народу из-за отсутствия цивилизации волей-неволей приходилось вкушать экологически неиспорченную пищу.

Мы любим есть сладкое и жирное, незаслуженно ругаем хлеб, недовольно морщимся при упоминании о молоке, а потом еще удивляемся, что мы такие хилые и больные. Специалисты по проблемам питания утверждают, что за последние 50 лет человек изменился даже внешне. Тип людей нового поколения в большинстве своем представляет две крайности: либо изможденных диетой астеников, либо их прямую противоположность. Стоит ли говорить о том, насколько ухудшилось здоровье россиян по сравнению с тем временем, когда нашему народу из-за отсутствия цивилизации волей-неволей приходилось вкушать экологически неиспорченную пищу.

В Тверской медицинской академии стало хорошей традицией проведение международных конференций, посвященных различным вопросам питания. На днях в Тверь вновь съехалось множество ученых из разных стран СНГ. В числе обсуждаемых ими вопросов были проблемы питания беременных женщин, недостаток кальция у детей, йододефицит – характерный и для нашей местности. По мнению ректора медакадемии Бориса Давыдова, ценность подобных форумов в том, что специалисты имеют возможность высказать свои точки зрения по различным аспектам питания, получить новые сведения о научных экспериментах и исследованиях. Ведь влияние многих продуктов питания и их компонентов на здоровье организма остается пока неясным и продолжает активно изучаться.

Существуют различные системы питания и различные точки зрения по этому поводу, однако большинство специалистов уверены: каждая страна, а в ней регион должны разработать свою программу питания, учитывая такие факторы, как национальные особенности и устойчивые привычки населения, климатические условия местности и т.д.

К примеру, по мнению московского профессора Александра Батурина, славянину, для того чтобы быть здоровым, по утрам обязательно нужно есть кашу, в обед – первое. В рацион необходимо включить ржаной хлеб и молоко. И меньше поддаваться влиянию телевизионной рекламы продуктов. Профессор Института гигиены АМН Украины Виталий Корзун призывает есть сало, особенно зимой, считая, что в небольших количествах натуральный жир очень полезен для организма.

По словам президента Северо-Западного федерального центра оздоровительного питания Тамилы Егоровой, если на протяжении тысячелетий человечество испытывало в основном недостаток в питательных веществах, то сейчас возникают болезни, обусловленные избыточным потреблением калорий и несбалансированным питанием. Отрицательным примером являются жители Америки, в рационе которых гораздо раньше России появилась продукция фаст-фудов. Всевозможные гамбургеры, представляющие собой плохо усвояемые организмом куски соевого мяса в сочетании с высококалорийными булками, испортили не только фигуры, но и здоровье американцев.

Все научные данные, явившиеся результатом многолетней работы ученых, материалы трех конференций помещены в едином сборнике, выпущенном по результатам конференции. Авторы исследований надеются, что их разработки привлекут внимание не только медицинской общественности, но и производителей продуктов питания, а также органов, контролирующих их качество.

Тверские журналисты не могли не задать приезжим специалистам вопрос о качестве питьевой воды, который сейчас так остро стоит в регионе. Директор медицинского радиологического научного центра РАМН Анатолий Цыб отметил, что заявление наших природоохранных органов о радиационной воде вызвало большой резонанс в медицинских кругах. Но конкретными данными об этом располагают только соответствующие службы области. При необходимости московские ученые готовы провести независимую экспертизу. Для этого достаточно проявить инициативу местным органам власти.

Юлия КРУТОВА

21

Возврат к списку

ТГМУ дал старт новому студенческому движению
Эти молодые люди учатся не только лечить людей, но и спасать их в условиях чрезвычайных ситуаций и техногенных катастроф. Инициатором общероссийского движения спасателей среди медицинских вузов выступил Тверской государственный медицинский университет.
19.07.201719:42
Больше фоторепортажей
В этом году только в столице Верхневолжья он собрал более 28 тысяч человек, а в целом в Тверской области в ряды полка влились более 79 тысяч наших земляков. Акция «Бессмертный полк» прошла в Твери третий раз подряд.
09.05.201719:02
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
Новости из районов
Предложить новость