03 Декабря 2016
$64.15
68.47
PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

Новости дня
Общество 01.06.2010

Сладкие грезы тверских кулинаров

Представители самой «вкусной» профессии собрались в четверг в Тверском облпотребсоюзе на конкурс поваров и кондитеров. Тридцать восемь мастеров из 24 потребительских обществ области более четырех часов состязались не только в умении приготовить, но и подать, и прорекламировать свою продукцию

Представители самой «вкусной» профессии собрались в четверг в Тверском облпотребсоюзе на конкурс поваров и кондитеров. Тридцать восемь мастеров из 24 потребительских обществ области более четырех часов состязались не только в умении приготовить, но и подать, и прорекламировать свою продукцию.

Подобные конкурсы профессионального мастерства в системе кооперации проводятся не впервые. Совет облпотребсоюза уже определял своих лучших специалистов из числа торговых работников, администраторов. Теперь дошла очередь и до кулинаров.

Одно из заданий – фирменное блюдо – конкурсанты должны были привезти с собой в готовом виде. Столы ломились от «домашних заданий»: торты, закуски, мясные изделия, рулетики, корзиночки в виде отдельных блюд и целых композиций украшали своим изысканным видом рабочую конкурсную остановку. Пока жюри выбирало самое вкусное и красивое, поварам предстояло заглянуть в «черный ящик» и из набора продуктов за 45 минут сотворить оригинальную холодную закуску. Затем, в следующем задании, приготовить и красиво подать сладкое десертное блюдо.

Кондитеры в это время колдовали над украшением тортов и лепили фигурки из теста. Лучшей в кондитерском искусстве была признана повар-пекарь 5-го разряда Надежда Каншиева из Твери. Она представляла ООО «Центральный рынок». Среди поваров предпочтение было отдано повару 6-го разряда Светлане Пархоменко из Бежецка.

А еще участникам предлагалось представить рекламу продукции предприятий системы Тверского облпотребсоюза.

Номинация «сервис-класс» предполагала участие не отдельных конкурсантов, а коллективное творчество районных потребительских обществ. Нужно было сервировать стол на две персоны на произвольно выбранную тему.

Такое буйство фантазии нечасто встретишь и в ресторанах. Многих конкурсантов привлекла водная стихия. Столики под названием «Морской прибой», «Речная гладь», «У моря» украсили искусственные обитатели водной среды, «Рыбацкие грезы» символизировала «гжельская» посуда, по «Тихой заводи» «прыгали» зеленые лягушки. Не забыли конкурсанты день влюбленных, обратились к восточной теме, заглянули в будущее, отразив свои идеи на сервировочных столах.

Отличился оригинальностью женский клуб «Бальзаковский девичник», который предложил своим посетительницам забыть на время о возрасте. Это оказалось сделать не так уж сложно, тем более что обслуживал посетительниц молодой официант в весьма оригинальном наряде. Мини-спектакль предложило на конкурс ООО «Центральный рынок», которому жюри присудило первое место в номинации «сервис-класс». Эта же организация завоевала и гран-при конкурса.

Жюри, которое возглавил начальник Госторгинспекции Валерий Косачев, было непросто выбрать победителей. Все участники проявили максимум фантазии, поэтому сюрпризом был отмечен каждый. Наградой призерам стали специальные медали и ценные подарки, которые пригодятся хозяйкам на кухне. А главное – лучшие повара и кондитеры получили также возможность устроиться на работу в лучшие рестораны и кафе областного центра.

Юлия ЮРЬЕВА

15

Новости партнеров

Loading...

Возврат к списку

В тверском регионе отметили День клубного работника
День клубного работника, который проходит в нашей области с 2002 года, можно смело назвать уникальным, поскольку нет больше ни одной отрасли, специалисты которой в календаре имели бы отдельный, подчеркнем, региональный профессиональный праздник.
02.12.201623:03
Больше фоторепортажей
 
Этот уникальный проект наша газета и областная универсальная научная библиотека имени А.М. Горького проводят при поддержке Правительства Тверской области. 
22.10.201604:07
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
Новости муниципалитетов
Письмо в редакцию