18 Августа 2017
$59.25
69.65
PDA-версия PDF-версия Аудиоверсия

К началу
Новости дня
Общество 01.06.2010

Летнее меню для томатов

Первую корневую подкормку на помидорных грядках проводят недели через две после того, как расса­ду высадили в грунт

Первую корневую подкормку на помидорных грядках проводят недели через две после того, как расса­ду высадили в грунт.

Подкармливают обычно раствором коровяка с нитро­фоской. На ведро воды (10 л) берут 0,5 л коровяка и столовую ложку нит­рофоски. Перемешивают, дают пере­бродить и под каждое растение выли­вают по 1 л раствора.

Вторую подкормку проводят в то время, когда зацветает вторая цве­точная кисть. Питательную смесь го­товят чуть по-другому: перебродив­шие коровяк и куриный помет (по по­лулитровой банке), столовую ложку сульфата калия и 0,5 чайной ложки борной кислоты. Все это разводят в ведре воды. На каждое растение ухо­дит примерно по 1 л раствора.

Третья подкормка - в начале пло­доношения. На ведро воды берут полулитровую банку перебродившего птичьего помета, столовую ложку мо­чевины и подкармливают растения из расчета 1-1,5 л на каждое.

На сроки и состав подкормок влия­ет и погода. В пасмурные дни томаты нужно дополнительно подкор­мить калием (1 ст. ложка суль­фата калия на 10 л воды), а в солнечное лето - азотом (столовая ложка мочевины на ведро воды). Под каждое растение вно­сят по 1 л раствора.

Подкормки особенно важны в период бутонизации, цветения и плодоношения. Если томаты испы­тывают недостаток микроэлементов, то урожай резко падает. Однако не ув­лекайтесь азотными удобрениями; их избыток ведет к «жированию» расте­ний, задержке плодоношения. Магний способствует развитию корневой сис­темы (1 чайная ложка на ведро воды), а бор усиливает рост плодов, препятствует опадению завязей (опрыскива­ние раствором борной кислоты: чайная ложка на ведро воды).

На урожайность томатов сущест­венно влияет полив. Поливать нужно не слишком часто, но обильно. Обыч­но это делается один раз в 3-4 дня (в солнечную погоду) или чуть реже - в пасмурную. Выливается от 10 до 15 л воды на каждый квадратный метр гря­док; нужно, чтобы почва промокла основательно. После полива производят рыхление или мульчируют почву тор­фом (древесными опилками) слоем в 1-2 см. Эта операция предохраняет почву от образования корки и препят­ствует испарению влаги.

Излишняя влажность воздуха (как естественная, так и созданная чрез­мерным поливом) для растения вред­на. Особенно это проявляется во вре­мя цветения Вреден избыток влаги и при прохладной погоде - он приводит к отмиранию корневой системы.

Правильный уход за томатами - и урожай будет у вас в закромах!

А из него можно сделать множество заготовок на зиму. Если вам хочется чего-нибудь новенького и оригинального, попробуйте приготовить консервы из помидоров по этим рецептам.

Помидоры в соке красной смородины. Отберем крепкие бурые плоды, наколем их у плодоножки и уложим в простерилизованные банки. Добавим перец горошком, кусочек миндального ореха и зальем соком красной смородины. Положим столько же, сколько и обычно, то есть на 1 л воды 2 ст. ложки крупной соли и 1 ст. ложку сахарного песка. Помидоры получаются необычного, очень приятного вкуса.

Помидоры с крыжовником. Ягоды наколем, а наколотые у плодоножки по­мидоры выдержим в кипящей воде пол­минуты. Уложим в трехлитровую банку, пересыпав крыжовником, и зальем ки­пящим раствором. Заливать раствором будем 3 раза и лишь потом закатаем. Раствор же приготовим из такого рас­чета: на 1 л воды возьмем 2 ст. ложки соли и столько же сахарного песка.

Помидоры красные в масле. На мой вкус, это лучший «томатный» ре­цепт. Отберем зрелые и бурые помидо­ры, но учтите, что в одной банке долж­ны быть плоды одинаковой спелости.

Крупные нарежем на половинки, мел­кие положим цельными. Между слоями помидоров уложим добавки, тоже сло­ями. Нижний слой - репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами, сверху на него положим зонтик укропа, 2 лавровых листа, 4 горошины душистого, но не острого, жгучего, перца, 2 плода по­резанного соломкой сладкого болгар­ского перца, очищенного от семян. Следующий слой - кольца лука, затем листья черной смородины, вишни, ве­точка сельдерея. Желательна именно эта последовательность укладки, потому что сладкий перец и лук не дают обвариться и растрескаться помидорам при заливке их кипящим раствором (на 1 л воды по 1 ст. ложки соли и сахара). Залив горячий раствор, дадим консервам постоять 2 мин., после чего простерилизуем банки: двухлитровые - 20, трехлитровые - 25 мин.

Пока банки стерилизуются, про­калим растительное масло, немного остудим и зальем его в консервы теп­лым, примерно 3 ст. ложки. После этого банки закатаем.

Зеленые помидоры - жертвы фи­тофторы. Срезав пораженные места, томаты порежем на дольки, добавим перец горошком, лавровый лист, кори­цу (на кончике ножа), петрушку, сель­дерей и, если есть, кусочек мандари­новой корки. Обязательны петрушка и сельдерей. Добавки-пряности можно класть по своему вкусу, но много брать не стоит: перебьем вкус помидоров.

Теперь нарежем кольцами репчатый лук и положим в банку, а на него слой резаных помидоров с зеленью и пря­ностями. Неплохо в этот салат доба­вить спелый сладкий перец, наструганный соломкой. В заполненные банки нальем кипящий раствор (на 1 л воды по 1 ст. ложки соли и сахара), дадим выстояться 2 мин. под крышкой и простерилизуем: пол-литровые банки - 15, литровые - 20 мин. Перед закаткой вольем в банку яблочный уксус - 1 ст. ложку или столько же сока красной смородины и 2 ст. ложки прокаленного и остуженного растительного масла.

Подготовила Валерия СТРЕЛЬЦОВА

6

Возврат к списку

Сомнений нет: Речной вокзал в Твери восстановят
Зданию Речного вокзала, частичное обрушение которого произошло 7 августа, будет возвращен исторический вид. Об этом заявил губернатор Игорь Руденя в ходе общения с журналистами после заседания регионального правительства, прошедшего в минувший вторник.
16.08.201718:54
Больше фоторепортажей
В этом году только в столице Верхневолжья он собрал более 28 тысяч человек, а в целом в Тверской области в ряды полка влились более 79 тысяч наших земляков. Акция «Бессмертный полк» прошла в Твери третий раз подряд.
09.05.201719:02
Больше видео

Архив новостей
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3
Новости из районов
Предложить новость